TRÁI CÂY VIỆT NAM TẦM VÓC CỦA SỰ ĐẦU TƯ LỚN

Ban tiếp tân báo chí

Ông Trần Thế Ngọc chủ tích tỉnh Tiền Giang trả lời báo chí

Ban tổ chức Festival trái cây 2010

Lãnh đạo tỉnh Tiền Giang đang tiếp thu câu hỏi từ nhà báo

HTV-VTV-VOH-VOV đang tác nghiệp

Nhà báo đang đặt câu hỏi

Nhà báo góp ý cho ban tổ chức

Nhà báo nêu vấn đề Festival Tiền Giang hay Festival Việt Nam?

nhà báo đặt vấn đề thương hiệu quốc tế cho 7 loại trái cây Tiền Giang?

Chào 2010, chúc Festival trái cây Việt Nam thành công. Tiền Giang trở thành 1 sản phẩm văn hóa quốc tế tiêu biểu về vùng, miền, du lịch sông nước miệt vườn vùng đồng bằng sông Cửu Long

Góc thời sự Hoàng Dũng Huệ

TRÁI CÂY VIỆT NAM
TẦM VÓC CỦA SỰ ĐẦU TƯ LỚN

Phỏng vấn nhanh ông Trần Thế Ngọc

Chủ tịch Ủy Ban Nhân Dân tỉnh Tiền Giang

PV: Festival Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức tại Tiền Giang sẽ mang lại những thông điệp gì cho doanh nghiệp trong và ngoài nước?

Ông Trần Thế Ngọc:

Festival trái cây Việt Nam lần đầu tiên được tổ chức tại thành phố Mỹ Tho tỉnh Tiền Giang từ ngày 19 – 24/4/2010 với nhiều chương trình hoạt động hấp dẫn và thú vị như Đêm hội khai mạc ấn tượng sân khấu oval độc đáo cùng với ánh sang laser, lễ hội đường phố sôi động sắc màu trái cây. Rồng Graffiti dài 400m được thực hiện bởi 50 họa sĩ nổi tiếng. Hòa vào niểm vui chung của cả dân tộc hướng về đại lễ 1000 năm Thăng Long Hà Nội. Hành động theo chủ trương lớn của Đảng về nông nghiệp – nông dân – nông thôn đồng thời nhắm tôn vinh giá trị, vi thế của trái cây Việt Nam. Người nông dân miệt vườn trên khắp đất nước về hình ảnh thương hiệu các loại trái cây đặc chủng, thế mạnh của tỉnh Tiền Giang.

Với chủ đề “trái cây Việt Nam thời kỳ hội nhập” và khẩu hiệu quảng bá “Tiền Giang mở hội Sông hóa rồng cho cây lành trái ngọt”, thông qua các hoạt động chính tại Festival lần này ban tổ chức kỳ vọng đem đến những thông điệp cho bè bạn du khách trong và ngoài nước ấn tượng khó phai mờ. Đặc biệt Festival là dịp gặp gỡ trao đổi tìm kiếm giải pháp cho những chủ thể tham gia vào quá trình sản xuất – bảo quản – chế biến- tiêu thụ trái cây Việt Nam. Doanh nghiệp xuất khẩu trái cây ra các thị trường khó tính đều đạt những tiêu chí từ gieo trồng, thu hoạch, đóng gói, lý lịch sản phẩm theo đúng luật pháp quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cụ thể các chương trinh trong Festival trái cây Việt Nam lần thứ I – 2010 tại Tiền Giang gồm 2 nhóm chương trình với nhiều hoạt động như Đêm hội khai mác và bế mạc Festival trái cây Việt Nam 2010 tại sân khấu trung tâm (SK1) đường Hùng Vương thành phố Mỹ Tho ngày 19/04/2010 khai mạc với nội dung Vọng tiền nhân xin mở hội 49 trống giao hòa cùng đất trời, dân mâm quả lên tổ tiên, công bố các thông tin cần thiết về chương trình các phương tiện thông tin đại chúng. Trao các giải thưởng Festival.

Chợ trái cây hội chợ triển lãm các sản phẩm nôgn nghiệp phục vụ nông nghiệp và PTNT (ưu tiên phát triển trái cây VN), khu Hội chợ thương mại Tổng hợp diễn ra tại đường Hùng Vương TP Mỹ Tho.

PV:Festival được triển khai với nội dung gì mới về thương hiệu xuất khẩu vùng miền sông nước miệt vườn du lịch đồng bằng sông Cửu Long?

Ông Trần Thế Ngọc:

Trái cây Việt Nam và giống cây trồng sẽ được hội thảo khoa học từ ngày 20 -23/04/2010 tại trung tâm hội nghị tỉnh và tại khu di tích Gò Thành Rạch Gầm Xoài Mút với các chủ đề như trái cây Việt Nam trong thời kỳ hội nhập, cơ hội và thách thức hội nhập kinh tế quốc tế. Du lịch sinh thái mô hình kết hợp du lịch vườn cây ăn trái. Giải pháp kết nối hiệu quả nhà nông – nhà khoa học - nhà quản lý và doanh nghiệp để nâng cao giá trị trái cây Việt Nam.

Bên cạnh đó còn có nhóm chương trình hưởng ứng các lễ hội vệ tinh như tại đường 30/04 có nội dung chế biến các món ăn đặc sản từ các sản phẩm miệt vườn. Giới thiệu thưởng thức ẩm thực miền tây, ẩm thực Nam Bộ, mang lại những cái hay độc đáo của phong cách ẩm thực phương Nam. Phát huy vai trò các bà nội trợ Nam Bộ trong kỳ thi nấu ăn chuyên nghiệp và không chuyên. Đặc biệt trong Festival trái cây Việt Nam lần này thực hiện 3 kỷ lục Việt Nam tại sân khấu 2 đường Hùng Vương. Kỷ lục tứ linh 1000 năm thương nhớ Thăng Long: tứ linh Long Lân Quy Phụng lớn nhất được kết bằng trái cây. Kỷ lục rồng vẽ bằng nghệ thuật Graffiti dại nhất Việt Nam được thực hiện ngay trên đường Hùng Vương. Ky lục bản đồ Việt Nam được kết bằng trái cây lớn nhất. Tiền Giang hiện có 7 chủng loại trái cây có thương hiệu xuất khẩu như: bưởi long cổ cò, vú sữa Vĩnh Kim, thanh long chợ Gạo, sơ ri Gò Công, xoài cát Hòa Lộc, sầu riêng Ngũ Hiệp. Festival trái cây Việt Nam là lễ hội chung của cả nước bao gồm các loại trái cây của các vung miền Bắc Trung Nam như Vải Thiều Lục Ngạn, cam Vinh… Hội thi tìm hiệu “Kinh xáng chợ Gạo – con đường nông sản miền Tây.” Hội thi “Trái ngon và an toàn” – vườn cây kiểu mẫu. Lễ hội chợ nổi Cái Bè, chọ trái cây và sản vật trên sông. Bắn pháo hoa nghệ thuật.

PV: Xin cảm ơn những thông tin của ông.

Box: Doanh nghiệp trong và ngoài nước liên hệ:

BAN TỔ CHỨC FESTIVAL TRÁI CÂY VIỆT NAM LẦN 1

Địa chỉ: Số 23 đường 30/4 - Phường 1 – Thành phố Mỹ Tho
Điện thoại: 073.3977184, Email: bbtwebsite@tiengiang.gov.vn

Website: www.festivaltraicayvietnam.com.vn

Thường trực BTC: Sở NN & PTNT tỉnh Tiền Giang

Địa chỉ: khu phố Trung Lương - Phường 10 – Thành phố Mỹ Tho

Điện thoại: (073)33855686. Email: snnptnttg@hcm.vnn.vn

Phối hợp thực hiện: Công ty CP CÁT Bình Minh (CAT Event)

Địa chỉ: 159/37 Bạch Đằng, Q Tân Bình, Tp HCM

Điện thoại: 08.5446 2499/54462500

Email: ìno@cat-event.com.vn & admin@cat-event.com.vn

Web: www.cat-event.com.vn

===============================================================

Angle time the Hoang Dung Hue
FRUITS VIETNAM
Stature OF THE BIG INVESTMENT
The interview quickly Tran Ngoc
Chairman of People's Committee of Tien Giang
Reporter: Vietnam Festival was first held in Tien Giang will bring the message to do business in and outside the country?
Mr. Tran The Ngoc:
Vietnam Fruit Festival was first held in the city of My Tho, Tien Giang Province from 19 - April 24, 2010 with various activities program attractive and interesting as transferring the impressive opening stage oval single with the original laser light, street festivals vibrant colors of fruit. Dragon Graffiti 400m long made by 50 renowned painters. Draw the joy of the whole nation towards the festival in 1000 years of Thang Long Hanoi. Action under the guidelines of the Party of agriculture - farmers - also targeting rural honored values, because the fruits of Vietnam. Farmer contempt gardens across the country on brand image of fruits strains, the strength of Tien Giang.
With the theme "Vietnam era fruit integration and promoting the slogan" open Tien Giang River Assembly plant chemical to fresh dragon fruit sweetness, through the main activities in this Festival organizers expected to bring messages to friends and foreign tourists impressed difficult fade. Festival is a special occasion swap meet find solutions to the entities involved in the production process - storage - processing-consumption of fruit in Vietnam. Exporters of fruit to the market are hard to reach the criteria from planting, harvesting, packaging, product management schedule in accordance with international law on food hygiene and safety.
Specific programs in the Vietnam Fruit Festival th I - 2010 in Tien Giang two groups of programs with multiple activities such as transferring the opening and closing Fruit Festival 2010 in Vietnam theater center (SK1) Hung Vuong, My Tho city on April 19, 2010 opening for the content of money for Hope Assembly opened 49 of that same land empty sky, to the first results of wheels, announced the necessary information about the program mass media. Festival awarded the prize.
Fruit Market Expo nogn industrial products for agriculture and rural development (the priority development of fruit VN), the general trade fair held at Hung Vuong My Tho City.
Reporter: Festival was launched with content What's new brand for export regions hick travel the Mekong Delta?
Mr. Tran The Ngoc:
Vietnam and fruit cultivars are scientific conferences from 20 -23/04/2010 conference center in the province and in relic Go Rach Gam The Mango Mút with topics such as fruit in Vietnam period of integration, opportunities and challenges of international economic integration. Ecotourism model combining tourism orchards. Effective solution to connect the farm - the science - and business managers to enhance the value of fruit in Vietnam.
In addition the group also has programs in response to the festival environment, in line with content processing April 30 food specialties from contempt garden products. Introduction to enjoy western cuisine, Southern cuisine, or bring the unique cuisine of the South. Promote the role of housewives in Southern cooking exam amateur and professional. Special Fruit Festival in Vietnam this record done three Vietnam in stage 2 Hung Vuong. Recorded in 1000 in commercial flexibility in mind Thang Long: Long Lan Quy Phung noble animals most associated with fruit. Record of the dragon painted with Graffiti Art longest Vietnam was made right on Hung Vuong. Vietnam map record associated with the largest fruit. Tien Giang is a seventh category of fruit export brands such as grapefruit stork long neck, breast milk, Vinh Kim, dragon rice market, Acerola Go Cong, sand Hoa Loc mango, durian Five Association. Fruit Festival Vietnam is the festival of the country, including fruits of the North Central region Nam Luc Ngan Thieu as fabric, orange Vinh ... contest to find title "Kinh Xang rice market - the Western way of agricultural products . contest "Left delicious and safe" - garden model. Cai Be floating market, festival, choose fruit and produce things on the rivers. Fireworks art.
Reporter: Thanks to his information.
Box: Enterprise and abroad contact:
BOARD ORGANIZATION FRUIT FESTIVAL VIETNAM LAN 1
Address: No. 23, 30 / 4 - Ward 1 - City of My Tho
Tel: 073.3977184, Email: bbtwebsite@tiengiang.gov.vn
Website: www.festivaltraicayvietnam.com.vn
Standing BTC: DARD Tien Giang
Address: Quarter Trung Luong - Ward 10 - My Tho City
Phone: (073) 33855686. Email: snnptnttg@hcm.vnn.vn
Coordinate implementation: Joint Stock Company, Binh Minh CAT (CAT Event)
Address: 159/37 Bach Dang, Tan Binh District, HCMC
Phone: 08.5446 2499 / 54462500
Email: ino@cat-event.com.vn & admin@cat-event.com.vn
Web: www.cat-event.com.vn

Tổng công ty hàng hải Việt Nam ĐI QUA BIỂN LỚN…

Bàn tiếp tân báo chí

Ông Nguyễn Hùng Việt đang trả lời báo chí

Nhà báo đang đặt câu hỏi

HTV-VTV-VOH-VOV đang tác nghiệp

GĐ cảng Sài Gòn Ông Lê Công Minh đang trả lời báo chí

Nhà báo đặt câu hỏi

Nhà báo đặt câu hỏi

Chào 2010 chúc Hàng Hải Việt Nam đi qua biển lớn.

Góc thời sự Hoàng Dũng Huệ

Tổng công ty hàng hải Việt Nam
ĐI QUA BIỂN LỚN…

Nhân dịp tổng kết cuối năm 2009 tổng công ty hàng hải Việt Nam đã tổ chức họp báo chí tại cảng Sài Gòn. Nhà báo đã có dịp phỏng vấn nhanh ông Nguyễn Hùng Việt phó tổng giám đốc tổng công ty hàng hải Việt Nam xoay quanh các vấn đề vượt qua suy thoái kinh tế, các dự án đầu tư mở rộng cảng biển quốc tế?
1. PV: Nhìn lại năm 2009 khủng hoảng tài chính kinh tế thế giới và suy thoái kinh tế toàn cầu. Ngành hàng hải Việt Nam đã có những bước chuyển biến tích cực vượt qua như thế nào thưa ông?
Ông Nguyễn Hùng Việt:
Năm 2009, khủng hoảng tài chính và suy thoái kinh tế thể giới đã tác động mạnh đến kinh tế Việt Nam, trong đó có ngành hàng hải. Tốc độ tăng trưởng kinh tế của cả nước đạt 5,3%, Việt Nam vẫn là nước đứng đầu về tốc độ tăng trưởng trong khu vực ASEAN, đồng thời năm trong nhóm 12 nước có tăng trưởng dương trong năm 2009. Chính phủ cũng linh hoạt cho phép doanh nghiệp áp dụng các biện pháp như giảm lãi suất, cơ cấu lại các khoản nợ, giãn khấu hao.. để giảm bớt khó khăn cho doanh nghiệp trong giai đoạn khủng hoảng.
Năm 2009 là năm Tổng công ty hàng hải Việt Nam phải đối mặt với rất nhiều khó khăn, thách thực. Thị trường vận tải biển thế giới sau khi chạm đáy cuối năm 2008 đã có những dấu hiệu phục hồi từ cuối quý 11/2009 trên thị trường vận tại hàng rời. Giá cước tại thời điểm hiện tại đã tăng gấp 3 lần nhưng cũng tương đương mức cước của thị trường tại thời điểm 2004, và bằng khoảng 30% so với mức cước trung bình năm 2008. Mặc dù mức cước hiện nay đã có thể giúp một số chú tàu bù đắp được chi phí hoạt động nhưng không đủ để bù đắp chi phí khấu hao và lãi vay vốn rất lớn đối với những tàu được đầu tư trong năm 2007 và 2008.
Trong năm 2009, Tổng công ty đã tập trung thực hiện duy trì ổn định hoạt động sản xuất kinh doanh. Tận dụng thời cơ thị trường thực hiện kế hoạch đầu tư phát triển đội tàu theo hướng cơ cấu lại và trẻ hóa đội tàu vận tải biển. Tiếp tục hoàn thiện cơ cấu tổ chức, hệ thống quy định, quy chế quản lý nội bộ để phát huy những ưu điểm của mô hình công ty mẹ công ty con. Tiếp tực thực hiện hỗ trợ giảm nghèo nhanh và bền vững đối với các huyện nghèo được chính phủ phân công. Tổng sản lượng vận tải biển đạt 32,9 triệu tấn tăng 8% năm 2008 và 18% so với kế hoạch năm 2009. Tổng sản lượng tấn luân chuyển đạt 125 Tkm, tăng 12% so với năm 2008 và 23% so với kế hoạch năm 2009. Tổng sản lượng hàng thông qua cảng đạt 70 triệu tấn tăng 20% so với năm 2008 và 13% so với kế hoạch năm 2009. Tổng lợi nhuận 857 tỷ tăng 90% so với kế hoạch năm 2009. Tổng nộp ngân sách đạt 1234 tỷ đồng.
Tổng công ty đầu từ thêm 200 ngàn tấn trọng tải tàu thông qua hình thức đóng mới trong nước và mua tàu đang sử dụng. Tổng công ty đã sử dụng nguồn vốn tự có, vay thương mại để mua thêm 13 tàu hàng khô và 1 tàu container với tổng trọng tại gần 320 ngàn tấn, tổng mức đầu từ 180 triệu USD. Nâng tổng số tàu đóng mới lên 25 tàu, chiếm 45% tổng trọng tải đội tàu biện quốc gia.
2. PV: Trong năm 2010 định hướng thực lực các dự án đầu tư cơ sở hạ tầng cảng biển, dịch vụ được thực hiện như thế nào thưa ông?
Ông Nguyễn Hùng Việt:
Các dự án đầu tư xây dựng cảng biển trọng điểm quốc gia trong năm 2010 là cảng trung chuyển quốc tế Vân Phong đang trong giai đoạn khởi động. Khởi công ngày 31/10/2009. Thứ hai là cảng cửa ngõ quốc tế Hải Phòng cũng đang trong giai đoạn khởi động đang liên doanh với đối tác Nhật Bản để hoàn thành đưa vào sử dụng. Kế tiếp là các giai đoạn đầu tư vào các dự án cảng Đình Vũ Hải Phòng, cái Cái Cui GĐII, cảng Sài Gòn – Hiệp Phước GĐI. Các Cảng liên doanh tại khu vực Cái Mép - Thị Vãi (Vũng Tàu). Các nhà máy sửa chữa tàu biển tại Quảng Ninh , Hải Phòng, Bà Rĩa Vũng Tàu, kho bãi Congtainer Vinalines Hải Phòng – GĐI, Cảng nội địa ICD Lào Cai.
Về hoạt động khai thác cảng biển: Hiện nay tổng công ty đang trực tiếp quản lý 10 cảng biển và tham gia góp vốn đầu tư vào 7 cảng biển khác. Mục tiêu xây dựng mạng lưới dịch vụ Logistics tại các vùng kinh tế trọng điểm, mạnh mẽ triển khai theo tiến độ đề ra.
Kế hoạch năm 2010 dự báo: tổng sản lượng vận tải biển 36 triệu tấn tăng 9%. Tổng sản lượng hàng thông qua đạt 73 triệu tấn tăng 5%. Tổng doanh thu đạt 20,400 tỷ đồng tăng 12%
3. PV: Xin cảm ơn những thông tin của ông.

BOX: 100 triệu tấn hàng hóa thông qua cảng Sài Gòn trong năm 2010
Ông Lê Công Minh tổng giám đốc cảng Sài Gòn cho biết:
Cảng Sài Gòn ra quân bốc xếp tấn hàng đầu tiên năm 2010. Sáng ngày 1/1/2010 cảng Tân Thuận 2 trực thuộc công ty trách nhiệm hữu hạn MTV Cảng Sài Gòn long trọng tổ chức lễ bốc tấn hàng đầu tiên của năm 2010. Năm 2009 cảng đã bốc xếp đạt 14 triệu tấn hàng hóa tăng 7% so với cùng kỳ năm trước, tổng doanh thu trên 1000 tỷ đồng. Nhiệm vụ trọng tâm trong năm 2010 cảng Sài Gòn tiếp tục ổn định sản xuất, khai thác tối đa năng lực của thiết bị công nghệ đầu tư mới tại Hiệp Phước và Cái Mép – Thị Vãi để phục vụ công tác di dời phát triển cảng theo mô hình côn g ty mẹ công ty con. Năm 2010 lượng hàng hóa thông qua cảng biển tại thành phố Hồ Chí Minh sẽ đạt 100 triệu tấn theo quy hoạch đến 2020 sẽ đạt 200 triệu tấn hàng hóa.
===========================================================================================
Angle time the Hoang Dung Hue
Corporation Vietnam Maritime
GOING THROUGH THE SEA BIG ...
On the occasion of termination of the company in 2009 Vietnam Maritime press conference held at the port of Saigon. Journalists have the opportunity to interview was quick to Nguyen Hung Vietnamese Deputy General Director of Vietnam Maritime companies around the problem through economic recession, the investment project to expand international port?
1. Reporter: Looking back on 2009 financial crisis the world economy and global economic recession. Maritime Vietnam has made significant positive changes in how the extra pass him?
Mr. Nguyen Hung Vietnamese:
2009, the financial crisis and economic recession world events affect Vietnam's economy, including maritime. Economic growth reached 5.3% of the country, Vietnam is the country headed for growth in the ASEAN region, and in 12 countries in the group with positive growth in 2009. Government also flexible to allow businesses to apply measures such as reducing interest rates, restructure debt, depreciation giãn .. to reduce difficulties for businesses in the period of crisis.
2009 was the year the Corporation Maritime Vietnam faces many difficulties and challenges. Maritime transport market after the world hit bottom late in 2008 there have been signs of recovery from last quarter on the market in November 2009 in break bulk shipping. Charges at the time of the current increase of 3 times already but equivalent rates of the market at the time of 2004, and by 30% compared to average rates in 2008. Although current rates would have helped offset some of the ships are operating costs but not enough to offset the cost of depreciation and interest loans for large vessels was invested in 2007 and 2008.
In 2009, the Corporation has focused on maintaining a stable implementation of production and business activities. Take advantage of market opportunities implementation plan development investment in the direction of fleet restructuring and rejuvenation maritime transport fleet. Continue to improve organizational structure, system regulation, internal management regulations to promote the advantages of a model parent company subsidiaries. Continue to support rapid and sustainable poverty reduction for poor district government assignment. Total output maritime transport 32.9 million tons reached in 2008 increased 8% and 18% compared to 2009 plan. Total output reached 125 tons rotation TKM, up 12% compared with 2008 and 23% of the plan in 2009. Total output products through the port reached 70 million tonnes up 20% compared with 2008 and 13% of the plan in 2009. 857 billion total revenue increased 90% compared to 2009 plan. Total budget reached 1234 billion.
Corporations from 200 thousand tons of tonnage ships through the form of building and purchase of ships are used. Corporations have used own capital, commercial loans to buy additional 13 dry cargo ships and container ships with a total weight at nearly 320 thousand tons, total investment 180 million USD. Bringing the total to 25 ships building ships, accounting for 45% of the total fleet tonnage national measures.
2. PV: In 2010 the resource-oriented investment projects seaport infrastructure and services is done how his extra?
Mr. Nguyen Hung Vietnamese:
Projects the construction of national key seaports in 2010 as international transit port in Van Phong is the boot phase. Work Starts on October 31, 2009. Monday is the international gateway ports are Hai Phong in the boot phase is a joint venture with Japanese partners to complete and put into use. The next stage is to invest in projects Dinh Vu Hai Phong port, the Cai Cui GDII, Saigon Port - Hiep Phuoc GDI. Port joint venture in the area Cai Mep - Thi Vai (Vung Tau). Factories repairing vessels in Quang Ninh, Hai Phong, Ba Ria Vung Tau, Hai Phong warehouse Congtainer Vinalines - GDI, ICD inland port of Lao Cai.
Activities exploiting seaports: At present, corporations are directly managing 10 ports and participation contribute capital to invest in seven other seaports. Aim to build network services Logistics in key economic areas, strongly implement the progress set forth.
Plan 2010 forecast: the total output of 36 million tonnes of maritime transport increased 9%. In total output reached 73 million tons through increased 5%. Total turnover reached 20.400 billion VND, up 12%
3. Reporter: Thanks to his information.

BOX: 100 million tons of cargo through the port of Saigon in 2010
Mr. Le Cong Minh General Director of Saigon Port, said:
Saigon Port a unloading troops attack the first in 2010. On the morning of January 1, 2010, Tan Thuan 2 port attached to a limited liability company MTV Saigon Port solemnly held a ceremony to pick the first attack of 2010. Unloading port in 2009 has reached 14 million tons of goods increased by 7% over the same period last year, total revenue over 1000 billion. Key tasks in 2010 Saigon Port continue to stabilize production and exploitation of the maximum capacity of the technological equipment of new investment in Hiep Phuoc and Cai Mep - Thi Vai to serve the work of developing the port relocation the model g insect parent company subsidiaries. 2010 of goods through sea ports in Ho Chi Minh will reach 100 million tons in 2020 planning to reach 200 million tons of cargo.

Cảnh báo sự lạm dụng hóa chất trong chế biến lương thực thực phẩm

Toàn cảnh tọa đàm

GS. TSKH Le Doan Dien

PGS. TS Pham Cong Thanh

Le Thi Hong Hao

Góc thời sự Hoàng Dũng Huệ

Cảnh báo sự lạm dụng hóa chất trong chế biến
lương thực thực phẩm

Nhân dịp báo Khoa học và đời sống tổ chức tọa đàm một số ý kiến về việc lạm dụng húa chất trong sản xuất, chế biến, bảo quản lương thực, thực phẩm. Nhà báo đã có dịp phỏng vấn nhanh GS.TSKH.Lê Doãn Diên Chủ tịch Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam (VAFoST)

Xin GSTS cho biết thị trường chế lương thực thực phẩm hiện nay được quản lý như thế nào?

Như chúng ta đã biết, hoá học hoá ngành nông nghiệp - đó là sự tổng hợp hoàn chỉnh các biện pháp và các phư­ơng thức sử dụng các loại hoá chất khác nhau trong trồng trọt và chăn nuôi một cách khoa hoc ở công đoạn tr­ước thu hoạch và trong các hoạt động chế biến, bảo quản, tận dụng phế phụ liệu, trong việc quản lý và kiểm tra chất lượng các nông sản ở công đoạn sau thu hoạch. Tất cả những biện pháp và những phương thức này đều nhằm mục đích nâng cao năng suất và chất l­ượng các sản phẩm nông nghiệp sau thu hoạch, đặc biệt là vấn đề vệ sinh và an toàn thực phẩm trong dinh d­ưỡng của ng­ười, đảm bảo tốt sự cân bằng của hệ sinh thái, không gây ô nhiễm môi trường, bảo vệ tính đa dạng sinh học của tự nhiên và bảo vệ tốt sức khoẻ của nhân dân.

Để đạt đư­ợc mục đích này, các nhiệm vụ đặt ra cho hoá học trong nông nghiệp phải đư­ợc giải quyết trong mối quan hệ mật thiết và khăng khít với sinh học. Nói một cách khác, hoá học hoá và sinh học hoá toàn ngành nông nghiệp nư­ớc ta phải đ­ược tiến hành trên cơ sở tính toán khoa học, toàn diện, đồng bộ, thận trọng, hài hoà và phù hợp với các quy luật của tự nhiên.

Nh­ư vậy trên lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, ở công đoạn trư­ớc thu hoạch cũng nh­ư sau thu hoạch, hoá học và sinh học là những loại vũ khí sắc bén đ­ược chúng ta sử dụng nhằm không ngừng nâng cao số l­ượng và chất l­ượng các loại nông sản cũng như­ không ngừng nâng cao độ an toàn và vấn đề vệ sinh thực phẩm phục vụ tốt cho chiến lược dinh d­ưỡng và không làm ô nhiễm môi tr­ường sống.

Trong các thập kỷ vừa qua, cùng với các ngành khác (thuỷ lợi, điện lực, cơ khí...), hai ngành Hoá học và Sinh học thực sự đã góp phần quan trọng trong quá trình phát triển nền nông nghiệp n­ước ta, tr­ước hết là trong việc đư­a nhanh tổng sản l­ượng l­ương thực, thực phẩm.

Tiếc thay, bên cạnh những thành tựu cơ bản có ý nghĩa chiến l­ược này, quá trình hoá học hoá ngành nông nghiệp cũng đã gây ra nhiều điều bất lợi, đặc biệt là sự vi phạm độ an toàn và vệ sinh của nông sản, l­ương thực, thực phẩm, sự nhiễm bẩn môi trường và làm mất tính ổn định và sự cân bằng của hệ sinh thải. Chúng tôi xin nêu lên một số ví dụ để minh hoạ.

Việc lạm dụng phân hoá học, việc bón một l­ượng rất lớn các loại phân đạm vào đất để tạo năng suất trong thời gian qua là một sự can thiệp thô bạo nhất và quan trọng nhất của con ng­ười vào chu trình tuần hoàn tự nhiên của các chất. ở thời đại chúng ta, các loại phân đạm không chỉ là chất của độ phì nhiêu màu mỡ, mà còn là những tác nhân nhiễm bẩn môi trư­ờng xung quanh. Các cây trồng đã không sử dụng hết lư­ợng phân đạm đã bón và lư­ợng phân đạm dư­ thừa này sẽ bị bốc hơi vào không khí hoặc bị rửa trôi từ đất xuống hồ ao, sông lạch, làm nhiễm bẩn các hồ chứa n­ước, giết chết các loại cá ở hồ, ao, sông lạch, đầu độc chim muông và các động vật máu nóng.

Các hợp chất nitơ, đặc biệt là nitrate, rất nguy hiểm đối với sức khoẻ con người khi nó tồn tại ở trong các loại nông sản, l­ương thực và thực phẩm cũng như ở trong nư­ớc uống với một liều lư­ợng cao hơn mức quy định của Tổ chức Y tế thế giới.

Người ta đã đặc biệt quan tâm đối với hàm lượng NO^–₃ trong nước uống và trong rau quả vì nếu hàm lượng của nó tăng quá lớn sẽ gây ra 2 bệnh hiểm nghèo:

+ Hội chứng trẻ xanh (Methemoglobinaemia) thường xảy ra khi đứa trẻ dưới 1 tuổi, nó gây “tắc nghẽ hóa học” và kìm hãm sự vận chuyển oxy trong máu làm cho đứa trẻ xanh xao, chậm lớn và gầy yếu.

+ Gây ung thư dạ dày ở người lớn bằng việc tạo ra hợp chất N – Nitrosoamine.

Điều mà chúng tôi cần nhấn mạnh ở đây là sự tồn dư­ các hoá chất, các loại thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, thuốc trừ nấm, thuốc diệt cỏ, các phẩm màu hóa học, các chất bảo quản không rõ nguồn gốc hoặc đã bị cấm­ ở trong các loại nông sản, lương thực, thực phẩm ở nư­ớc ta hiện nay còn khá cao, v­ượt quá mức quy định của Nhà nư­ớc.

Đây là một vấn đề hết sức bức xúc và rất quan trọng đòi hỏi mọi ngành phải quan tâm giải quyết. Việc giải quyết vấn đề này không những có ý nghĩa về mặt khoa học công nghệ mà còn có ý nghĩa về mặt kinh tế xã hội và nhân văn, nhất là đối với thể lực và trí tuệ của các thế hệ mai sau. Việc giải quyết toàn diện và đồng bộ vấn đề này sẽ đem lại cho nhân dân ta nhiều lợi ích cơ bản và lâu dài.

Có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng tồn d­ư quá nhiều các hoá chất bảo vệ thực vật, các loại phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản ở trong các loại nông sản, lương thực, thực phẩm. Một trong những nguyên nhân quan trọng là việc lạm dụng và sử dụng một cách tuỳ tiện, bừa bãi các loại phân bón hóa học, các loại hoá chất, các loại thuốc bảo vệ thực vật, các loại phụ gia thực phẩm, các loại hóa chất bảo quản thực phẩm trong các hoạt động trư­ớc thu hoạch cũng như­ sau thu hoạch, trong chế biến bảo quản thực phẩm của một số người dân cũng nh­ư của các hợp tác xã, của các chủ doanh nghiệp. Mặc dầu Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng nh­ư Bộ Y tế và các ngành hữu quan đã ban hành khá đầy đủ và chi tiết các quy trình kỹ thuật, các điều lệ, các nội quy cũng như­ các bản h­ướng dẫn sử dụng các loại hoá chất, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, các loại phụ gia thực phẩm, v.v.. như­ng đều không đ­ược tuân thủ một cách nghiêm túc, ng­ược lại ngư­ời ta đã lạm dụng và sử dụng một cách tuỳ tiện, bừa bãi các loại hóa chất này trong nông nghiệp và trong quá trình chế biến, bảo quản lương thực, thực phẩm.

Điều này đã gây nên những hậu quả nghiêm trọng cho ngư­ời tiêu dùng. Nhiều vụ ngộ độc rất thương tâm xảy ra ở nhiều địa ph­ương trong những năm qua do ăn phải các loại nông sản, l­ương thực, thực phẩm chứa nhiều hóa chất độc hại, không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm đã phần nào nói lên thực trạng đó.

Từ thực trạng vừa nêu ra ở trên, chúng ta thấy rằng việc xây dựng một ngành công nghiệp thực phẩm an toàn và việc xây dựng một thể chế quản lý về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với hàng nông sản, lương thực, thực phẩm ở Việt Nam là một nhiệm vụ hết sức bức xúc nhằm phục vụ một cách thiết thực cho nội tiêu và nhất là cho xuất khẩu.

PV: Để khắc phục tình trạng lạm dụng hóa chất trong sản xuất, chế biến, bảo quản nông sản, lương thực, thực phẩm cần phải làm như thế nào?

Để khắc phục tình trạng lạm dụng hóa chất trong sản xuất, chế biến, bảo quản nông sản, lương thực, thực phẩm, theo thiển ý của chúng tôi cần phải tiến hành đồng bộ 3 loại giải pháp:

1. Các giải pháp thuộc phạm trù cơ chế chính sách: Lĩnh vực này thuộc về các cơ quan hữu quan của Nhà nước, đặc biệt là Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, và Bộ Y tế.

Một điều rất đáng phấn khởi là Kỳ họp Quốc hội vừa qua đã thảo luận về Luật thực phẩm, trong đó có nêu nhiều vấn đề nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phục vụ cho sức khỏe cộng đồng và nêu rõ việc xử phạt mang tính răn đe những cá nhân, những doanh nghiệp vi phạm luật. Chúng tôi tin rằng khi Luật thực phẩm ban hành, việc lạm dụng hóa chất trong sản xuất, chế biến, bảo quản thực phẩm sẽ càng ngày càng giảm và người tiêu dùng sẽ yên tâm hơn trong việc mua lương thực, thực phẩm.

2. Các giải pháp thuộc phạm trù kinh tế và xẫ hội:

- Cần xử phạt thật nặng mang tính răn đe các cá nhân, các doanh nghiệp vì lợi ích bất chính đã cố ý lạm dụng các hóa chất không được phép trong sản xuất, chế biến, bảo quản và kinh doanh lương thực, thực phẩm. Việc xử phạt mang tính hành chính như thời gian qua hầu như không có hiệu quả và càng khuyến khích cho các cá nhân, các doanh nghiệp tái phạm.

- Cần phải tiến hành xã hội hóa vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và coi đây là nhiệm vụ và quyền lợi của mỗi người dân.

- Có chế độ khen thưởng những cá nhân, những đơn vị thực hiện tốt vấn đề này.

- Các phương tiện thông tin đại chúng, các cơ quan báo chí, thông tấn, đài tiếng nói Việt Nam cần thường xuyên tuyên truyền, quảng bá vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để nâng cao nhận thức của cộng đồng và coi đây là một nhiệm vụ quan trọng.

3. Các giải pháp thuộc phạm trù khoa học công nghệ:

- Các nhà khoa học cần nghiên cứu các quy trình công nghệ nhằm khai thác nguồn tài nguyên thiên nhiên nhiệt đới vô cùng phong phú và đa dạng của đất nước nhằm tạo ra các chế phẩm thiên nhiên an toàn đối với sức khoẻ với giá cả mà người tiêu dùng chấp nhận để thay thế các loại hóa chất, ví dụ các loại săc tố carotenoid, anthocyan, v.v… để thay thế phẩm màu tổng hợp, chitosan từ vỏ tôm để thay thế hàn the v.v… Hiện nay ở nước ta có khoảng gần 500 loài thực vật bản địa có các sắc tố tự nhiên có thể sử dụng làm phẩm màu thực phẩm vốn rất giàu các chất kháng oxy hóa. ở các đồng bào thiểu số miền Bắc người ta có nhưng món xôi 3 màu, 4 màu, 5 màu, v…. rất hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng.

- Các viện nghiên cứu, các trung tâm, các Trường Đại học vốn có tiềm lực về trang thiét bị hiện đại, có nguồn nhân lực dồi dào cần nghiên cứu để tạo ra các Kít chẩn đoán nhanh nhằm phục vụ cho việc kiểm tra tại hiện trường, tại các chợ đầu mối v.v… kịp thời phát hiện các vụ vi phạm.

- Tiến hành các đợt tập huấn về điều kiện cần và đủ nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các đối tượng phục vụ lĩnh vực này.

- Đặc biệt trong dịp tết Canh Dần, các hội chuyên ngành, các cơ quan thông tin đại chúng cần phối hợp với các đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra tại các chợ đầu mối, các điểm tập trung để phát hiện kịp thời các vụ vi phạm.

Xin chân thành cảm ơn thông tin của GSTS.

==================================================================================

Angle time the Hoang Dung Hue

Warning abuse in the chemical processing
food

Report occasion Health and Life held a panel discussion of ideas about substance abuse in the promise of production, processing and preserving food, food. Journalists have the opportunity to interview the fast GS.TSKH.Le Doan Dien Chairman of Science and Technology of Food, Food, Vietnam (VAFoST)
Please GSTS market for food processing now managed like?
As we know, chemical chemical agriculture - it is a complete integrated measures and additives ¬ ơng use different types of chemicals in farming and animal husbandry science in the way the tr ¬ estimated harvest and processing operations, preservation and utilize waste materials and auxiliary materials, the management and quality inspection of agricultural products in stages after harvest. All these measures and this method aims to improve both yield and quality of drinking and agricultural products after harvest, especially hygiene and food safety in the nutrition level of ¬ ¬ ng utan, guarantee the balance of the ecosystem without causing environmental pollution, protect biodiversity and protection of natural good health of the people.
¬ be well enough to this goal, the tasks set for the chemical in agriculture must be resolved ¬ ợc close relationship and closely with biology. In other words, chemistry and chemical biology agriculture the whole country we have e ¬ ¬ ớc been conducted on the basis of scientific calculations, comprehensive, uniform, careful, harmonious and consistent with the laws of nature.
¬ u such as the agricultural production sector, in public unless the harvest as well as ớc ¬ ¬ u harvest, chemical and biological weapons is the edge e ¬ we been used to continuously improve the level and quality l ¬ l ¬ drink ¬ agricultural products as well as continuously improve the safety and hygiene of food for good nutrition strategy ¬ do not drink and environmental pollution ¬ typically live.
In the past decade, along with other sectors (irrigation, electricity, mechanics ...), both chemistry and biology actually play an important role in the process of developing agriculture n ¬ is estimated, ¬ tr end is estimated in a faster total production đư ¬ l ¬ l ¬ national level, foodstuff.
Unfortunately, besides the basic achievements have been significant ¬ this strategy, the process chemistry chemical agriculture has also caused many disadvantages, especially violations of safety and hygiene of farm production, l ¬ national food, food, environmental contamination and loss of stability and balance of the ecosystem. We mentioned on a few examples to illustrate.
The distribution of chemical abuse, the fertilizer l ¬ a huge level of nitrogenous fertilizer on the soil type to yield the last time an intervention is the most roughest and most important human in ¬ utan cycle week completely natural substances. at times we have, the type of nitrogenous fertilizer is not only a high level of fertile fertile, but also the agents of environmental contamination around ¬ field. The plant was not used up volume Volume ¬ fertilizer and nitrogenous fertilizer was distributed protein balance volume Volume ¬ ¬ excess will evaporate into the air or washed into the lake from land ponds, rivers and creeks, as contamination of the lake estimated containing n ¬, killing fish in lakes, ponds, rivers and creeks, poisoning birds and animals blood hot.
Nitrogen compounds, especially nitrate, are dangerous to human health when it exists in other agricultural products, l ¬ national food and food as well as in women taking a dose ớc ¬ Quality ¬ Volume is higher than the provisions of the World Health Organization.
They were particularly interested to NO-3 content in drinking water and vegetables because of its content if the increase is too large will cause two serious diseases:
+ Blue syndrome children (Methemoglobinaemia) usually occurs when a child under 1 year of age, it caused "chemical switch technology and strangling the transport of oxygen in the blood cause the child pale, thin, weak and slow growth.
+ Causes stomach cancer in adults by creating compounds N - Nitrosoamine.
What we need to emphasize here is that the residues ¬ chemicals, drugs, plant protection, pesticide, fungicide, herbicide, the chemical color products, the preservative is not clear origin or have been banned ¬ in agricultural products, food, food in our country today ¬ ớc still quite high, overly wet v ¬ provisions of State ớc ¬.
This is an extremely urgent matter and very important industry to require all the attention. The problem does not only mean in terms of science and technology but also meaningful in terms of socio-economic and humanities, especially with physical and intellectual of the future generations. Settlement of the comprehensive and uniform issue will give our people many benefits and long-term base.
There are many causes of the situation exists d ¬ u so much the chemical plant protection, other additives, color products, preservatives in agricultural products, food, food. One important reason is the abuse and use an arbitrary, indiscriminate types of chemical fertilizers, chemicals, medicines, plant protection, other food additives, other chemical preservatives in food operations except ớc ¬ ¬ harvest and post harvest, processing of food preservation by some people as well as ¬ U of cooperatives, the business owners. Although the Ministry of Agriculture and Rural Development as well as ¬ u Ministry of Health and the industry concerned has issued quite a full and detailed technical procedures, rules, and internal regulations as well as in the h ¬ ¬ guide use of chemicals, fertilizers, plant protection drugs, types of food additives, etc.. that are not as ¬ ¬ e been compliance seriously, that person ¬ ¬ Conversely audience we have abused and used an arbitrary, indiscriminate of chemicals in agriculture and in processing and preservation of food, food.
This trigger serious consequences for fisheries ¬ audience consumption. Many poisoning cases occur in very deplorable ¬ ph level in many places over the years by eating right kinds of agricultural products, l ¬ national food, food contains many toxic chemicals, does not guarantee safety and hygiene standards food to share any of the real situation there.
From the state have raised above, we see that the construction of an industry food safety and the construction of an institutional management of food hygiene and safety for agricultural products, food, food products in Vietnam is an extremely urgent task to serve a practical especially for domestic consumption and for export.
Reporter: To overcome the abuse of chemicals in production, processing and preserving agricultural products, food, foods need to like?
To overcome the abuse of chemicals in production, processing and preserving agricultural products, food, foods, according to the faith we need to conduct the three types of solutions:
1. The solution of categories of policies: This area is belong to the concerned authorities of the State, especially the Ministry of Agriculture and Rural Development, and Ministry of Health.
A remarkable thing is the constitution of the Assembly has discussed food law, including the mentioned problems in order to ensure hygiene and food safety for public health and clearly punishment take calculated deterrent individuals, businesses violating the law. We believe that the law promulgated food, the abuse of chemicals in production, processing, food preservation will become more and more reduced and consumers will be more comfortable to buy food, food.
2. Solutions categories of economic and social:
- Can carry heavy sanctions actually calculated deterrent to individuals, businesses have the benefit of any intentional misuse of chemicals not permitted in the manufacture, processing, storage and trading of food, food . The sanctioning of administrative computer with time almost as ineffective and as recommended for individuals, businesses recidivism.
- Need to conduct socialization hygiene and food safety as this is the duty and rights of each people.
- The regime of reward individuals, the unit performed well this problem.
- The mass media, press agencies, media, radio Voice of Vietnam to regularly propagate and promote the issue of food hygiene and safety to raise awareness of the community and considered this is an important task.
3. Solutions of science and technology categories:
- Scientists need to study the technological processes in order to exploit the natural resources of tropical extremely rich and diverse country in order to create natural products safe for health prices that consumers accept to replace chemicals, such types of carotenoid pigments, anthocyan, etc ... to replace the synthetic color products, chitosan from shrimp shells to replace the welding etc ... Currently in our country there are about 500 native plant species are natural pigments can be used to color food products which are rich in anti-oxidizing substances. minority compatriots in the North who have the dish away three colors, four colors, 5 colors, v .... very attractive and rich in nutrients.
- Research institutes, centers, the University of inherent potential of modern equipment, with abundant human resources to research to create diagnostic Kits to serve the fast check in the scene at the market ... etc. for timely detection of violations.
- Carry out training and sufficient conditions to ensure food hygiene and safety for the subjects for this area.
- Special to the Lunar New Year Dan Geng, specialized associations, agencies and mass media should coordinate with the interdisciplinary inspection team in conducting test markets, the focus point for timely discovery of service violation.
Sincerely thank GSTS information.