Wednesday, June 3, 2009

HEO GÀ BƠM NƯỚC… VỊT THÌ BƠM HƠI…!


Bơm nước cho heo
Heo no nước không cử động được
Bơm nước cho gà!
Heo lở mồm long móng bị chặt bỏ 4 chân được chở đi tiêu thụ
Vịt thì bơm hơi...
Thịt trâu bò thì nhúng phân Ure loãng... tạo cảm giác tươi ngon.
Phóng sự điều tra Hoàng Dũng Huệ

PHỎNG VẤN ĐẠI SƯ HUYNH “HÀNG CHỢ”
HEO GÀ BƠM NƯỚC…
VỊT THÌ BƠM HƠI…!

Trong vai một sinh viên ở tỉnh lên thành phố học cần được làm thêm để cải thiện cuộc sống. Tôi đã tiếp cận được anh “Hai nữa” một bí danh và là tên thường gọi trong giới mua bán, giết mỗ heo lậu ở thành phố Hồ Chí Minh. Tôi được nhận thử việc trong tuần lễ đầu là giúp việc lặt vặt trong lò mỗ như chở heo, gà, vịt,…

- Dạ thưa anh Hai, vì sao giới giang hồ lại phong cho anh cái tên “Hai nữa”, nó có ý nghĩa gì vậy anh?
- Chú mày không biết đó thôi… Hai là thứ bậc, còn “nữa” là làm thêm tăng hai trong việc giết mỗ heo lậu, kịp thời kịp lúc, nhanh, an toàn.
- Mỗi đêm anh có thể giết mỗ được bao nhiêu con?
- Ngày xưa, anh giết từ 10 đến 30 con là chuyện bình thường. Bây giờ anh yếu rồi, tầm tầm khoảng 15 con mỗi đêm.
- Việc bơm nước cho heo nhằm mục đích gì hả anh?
- Chú mày còn trẻ, mới vào nghề không biết đó thôi! Bơm nước cho heo là nhằm “kiếm thêm” tiền lời để nhậu.
- Em chưa hiểu lắm, “kiếm thêm” bằng cách nào hả anh?
- Là bơm nước cho heo uống no để heo căng bao tử.
- Sao lại phải bơm thủ công hả anh?
- Nếu dùng máy bơm công nghiệp heo sẽ chết ngay lập tức. Do đó, phải dùng thủ công bơm từng con thôi. Bơm nước cho heo từ thực quản xuống đến bao tử theo nhịp từ từ, không được nhanh quá.
- Anh Hai không sợ heo chết hả?
- Trước sau gì heo cũng bị cân heo hơi thọc huyết. Tao đi trước một bước thôi! Những thủ thuật này là “mật truyền” đó mày. Heo no nước sẽ được nằm nghỉ từ một đến hai tiếng là đạt yêu cầu.
- Tại sao không thọc huyết liền hả anh?
- Thật khó! Sao chú mày “chậm tiêu” vậy? Từ một đến hai tiếng, do bản năng sinh tồn heo phải tiêu hóa hết lượng nước bơm vào để sống.
- Làm thế nào để phân biệt được heo bơm và không bơm?
- Nhìn các cơ bắp, thịt heo có màu nhợt nhạt, có hiện tượng “nhão cơ”, thớ thịt không săn chắc. Heo không bơm thì màu đỏ hồng, tươi ngon, thịt săn chắc, không chảy nước, da heo mềm mỏng.
- Mỗi con heo chênh lệch nhau bao nhiêu kg?
- Trung bình từ hai đến ba ký, mỗi ký kiếm được gần 70 chục ngàn heo hơi. Mỗi đêm vài chục con là đủ tiền nhậu.
- Anh Hai ơi, lỡ các bạn hàng chợ bán không hết thịt heo thì làm sao?
- Dễ ợt! Chú mày không biết đó thôi, các chị em sử dụng phân ure pha loãng và ngâm tẩm vào là xong. Mười lăm phút sau, thịt xe cứng và tươi ngon như mới, trông rất bắt mắt. Thôi chú mày mở nước và gom hết gà lại đây cho anh!
Với động tác nhiệt tình khi nghe lệnh, tôi đã nhanh nhẹn xách nước cho anh Hai thực hiện tiếp màn hai, với “công nghệ” bơm nước cho gà.

- Con gà nhỏ xíu bơm nước làm gì hả anh?
- Con gà xem vậy chứ “nhỏ mà có võ” đó mày.
- Có võ là sao hả anh?
- Bơm nước mỗi con một ngàn đồng đó mày. Mỗi ngày bơm vài ngàn con cũng tạm tạm sống trong thời buổi này.
- Gà bơm nước xong thì xữ lý sao hả đại ca?
- Bơm xong thì giao cho honda ôm của các bà hàng chợ xuống lấy

Tôi không dám hỏi nữa vì sợ lộ thân phận. Rất may đại ca lại ra lệnh cho tôi ra ngoài kéo máy bơm hơi vào sân, bên cạnh vài chục con vịt vừa chuyển từ nơi khác đến để chờ bơm hơi…

- Dùng máy bơm hơi làm gì vậy anh?
- Thì để bơm vịt chứ làm gì. Vịt cần bơm hơi cho « no »
- Vịt no hơi là sao hả anh?
- Vịt no hơi là để khi quay, phết mỡ lên nó không bị cháy da, lớp da vịt quay sẽ giòn, trông ngon hơn.
- Bộ vịt nó không xì hơi ra sao?
- Không. Vì lớp mỡ nóng sẽ giống như một lớp màng bao bọc, giữ nhiệt, cộng với bột màu công nghiệp thì xì gì nỗi nữa… Chú mày làm nhanh lên đễ còn kịp giao cho người ta.
- Yes sir! - Tôi nhanh nhảu đáp gọn.

Tôi rùng mình “chuồn” lẹ, bỏ luôn hai trăm ngàn tiền công hai ngày khi nghe những thông tin “dựng tóc gáy” của những thủ thuật hàng chợ.

Người tiêu dùng và các bà hàng chợ hãy thận trọng khi lựa chọn thực phẩm, cần có nguồn gốc thương hiệu để đảm bảo an toàn sức khỏe cho mình và gia đình mình!

Box:
Một vụ ngộ độc thực phẩm đã xảy ra tại Công ty Nidec Copal VN (KCX Tân Thuận – TPHCM) vào ngày 22-5-09 khiến gần 100 công nhân (CN) phải nhập viện cấp cứu.
Theo ông Nguyễn Cửu Di Trung, giám đốc nhân sự công ty, ngày 21-5, khoảng 2000 CN dùng cơm của một đơn vị chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp trong KCX tại nhà ăn công ty. Sau đó, hàng chục CN bị đau bụng, tiêu chảy, ói mửa… nên được đưa đi cấp cứu. Kiểm tra nhanh, công ty còn ghi nhận thêm 60 CN khác nghỉ làm do các triệu chứng vừa nêu.
Lững lơ dịch cúm gia cầm H5N1, dịch heo tai xanh, trâu bò lỡ mồm long móng chưa hết nay lại đến cúm A/H1N1, Bộ Y Tế Việt Nam xác nhận nạn nhân đầu tiên nhiểm cúm A/H1N1 là anh L.Q.T (23 tuổi, Q.TB). Tính tới 5/6 đã có thêm 4 ca nhiễm cúm A H1N1
=====================================================================================
Interview Ambassador PARENTS "Ratings for"
GA Pig pump ...
IMPLEMENTATION OF VIT ... BOM!

In a few students in the province to study the city should be doing more to improve life. I have access to his "two more" an alias name and is often called in trading, illegal slaughter pigs in Ho Chi Minh City. I try to get the first week is to help in chare indefinably carry as pigs, chickens, ducks, ...

- Dear Mr. Da Hai, why they read the room for what he called "two more", it means that what he?
- Note mày not know that ... only two things that level, but "more" is to raise two more in the illegal slaughter pigs, promptly at timely, fast and safe.
- Each night, he can slaughter is how many children?
- In the past, he killed 10 to 30 children is normal. Now I love it, so so about 15 children each night.
- The pumping of water for pigs aimed at what he hả?
- Note mày young, new to the job not only know that! Pumping water for pigs is to "make more" money to a party.
- I have not misread, "make more" how hả he?
- The pump drinking water for pigs to pigs no tense stomach.
- Why must the pump manually hả he?
- If you use pumps pork industry will die immediately. Therefore, to use manual pumps to children only. Pumping water from the pig down to your stomach from the rhythm, not too fast.
- He is not afraid of two pigs died hả?
- Before pigs What follows should also be slightly pig feed blood. I'm a step ahead only! The procedure is "confidential communication" the machine. Pig no water will be a rest from two hours to reach the requirements.
- Why do not blood feed line hả he?
- It's hard! The stars may "slowed" so? One to two hours, and by instinct to survive pig digestive pump out water to live.
- How to distinguish pork pump and not pump?
- Looking at the corn, pork has nhợt nhạt color, with the phenomenon of flabby, string certainly not ready. Pork is not pumping the red roses, fresh tasty, firm meat is ready, not running water, supple pigskin.
- Each child together pork difference how many kg?
- On average, two to three up, each earn up 70 ten thousand pigs slightly. Each night a few dozen children is enough money party.
- English ơi two, miss the customers you do not all pork is how?
- Easy ợt! Note mày not know it all, the children used the urea dilution and is soaked in it. Fifteen minutes later, the car hard meat and delicious as fresh new look is very eye. The only open water mày and include all the chickens here for you!
With the enthusiasm in order to hear, I quickly nhẹn xách two countries for you to perform two-screen, with "technology" for water pumping chickens.

- The chicken tiny water pump do hả he?
- I see the chicken but "small martial that" the machine.
- There is a martial Ha Anh stars?
- Water pump each it a thousand machines. Every day thousands of children a few pumps and temporary living temporarily in this ceremony.
- Chicken pumping water, the process is complete copy of the hả?
- Pump is complete for the honda's hug her to get down market

I do not dare ask again as road condition. Fortunately, in the order of me pulling out the pump into the courtyard, next to the duck a few dozen just from another place to wait to pump gas ...

- Use gas pumps so he do?
- Is for pumping but ducks do. Ducks need to pump gas «no»
- Chicken no hả asked him why?
- Chicken no when asked to back, fat phết to it without burning the skin, skin giòn ducks will turn, look more delicious.
- Ministry of duck it is not how the collapse?
- No. Because of hot fat will like a film class covered, keep heat, add the flour industry, the color xì What nỗi more ... mày comment to make on the fast time for the people.
- Yes sir! - I am a neat brisk.

I flinch "chuon" rules, always remove two hundred thousand of money two days to hear the news "of hair cause" of the procedure every market.

Consumer goods and for her careful when choosing food, it should have originated brand to ensure health safety for you and your family!


A food poisoning occurred at the company Nidec Copal Vietnam (Tan Thuan EPZ - TPHCM) 22-5 to make nearly 100 workers (CN) to hospital emergency.
According to Di Nguyen Cuu Trung, director of the company, on 21-5, 2000 CN use of rice by a supply of food productivity in the EPZ at food companies. Then, tens of CN are colic, diarrhea, vomiting ... should be taken to emergency. Check the fast, the company recorded more 60 CN work by other symptoms just mentioned.
Hole HPAI H5N1, blue ear pig disease, cattle mồm long móng miss all this not to influenza A/H1N1, Ministry of Health Vietnam confirmed the first victims of the influenza A/H1N1 is he LQT (23 years old, TB Ward

No comments:

Post a Comment

Post a Comment