Sunday, May 31, 2009

ÔNG TIẾN SĨ VÀ LOÀI CHÓ PHÚ QUỐC








Bài và ảnh : Hoàng Dũng Huệ

ÔNG TIẾN SĨ VÀ LOÀI CHÓ PHÚ QUỐC

Trong buổi nói chuyện chuyên đề về chó Phú Quốc được tổ chức tại Hội Nhà báo TP.HCM vừa qua, người viết thật sự trân trọng và cảm phục lòng nhiệt tình hướng về đất nước cũng như niềm đam mê về chó trên 30 năm của anh, giáo sư – viện sĩ Dư Thanh Khiêm (Việt kiều Bỉ), tiến sĩ quan hệ quốc tế, viện trưởng Viện Woluwe – Saint – Pierre tại Brussels (Bỉ). Anh hiện là chủ nhân của trại nuôi chó quốc tế Marjana, là người Việt duy nhất có trại chó và được FCI (Liên đoàn quốc tế chó giống) công nhận. Anh cũng là thành viên của FCI (hiện FCI có 84 quốc gia thành viên trên toàn thế giới, trụ sở đặt tại Bỉ.
Ấn tượng thuở còn thơ.
Anh tâm sự : “Tôi quê ở Quảng Trị. Tuy ngoại giao là nghề yêu thích nhất nhưng lại cũng rất yêu thương chó, có lẽ do ấn tượng từ thuở còn thơ khi con chó thân yêu của mình bị mang đi vì đang có dịch chó dại. Ngày đó tôi còn nhỏ lắm, cứ thương nhớ nó mà khóc hoài ... Cho nên đây là một kỷ niệm mạnh mẽ nhất trong đời... Đến năm 1970 tôi được may mắn sang Bỉ học. Cuộc đời đưa đẩy tình cờ tôi lại nuôi một con chó giống Afghan Hound và nó đã đoạt giải nhất trong cuộc thi do FCI tổ chức. Trụ sở của FCI tại thành phố Thuin thuộc Vương quốc Bỉ. Từ đó gia đình tôi bắt đầu say mê chó. Hiện tại tôi có 25 con chó giống loại Afghan Hound, một giống chó có nguồn gốc từ Afghanistan rất đắt tiền và quý hiếm.
Có một lần, tôi vô cùng tự hào và hạnh phúc khi được một huân tước người Ý đã cất công lặn lội vượt hơn 3.000km đến trại chó của tôi chỉ để được tham quan, nâng niu và chụp ảnh các chú chó đoạt giải.
Một chú chó Afghanistan Hound đang được một tỉ phú người Thụy Sĩ nuôi dưỡng có nguồn gốc xuất xứ từ trại chó Mirjana của tôi”.
Tìm trong lịch sử :
Trong tài liệu Các giống chó của bá tước Henri de Bylandt xuất bản tại Brussels năm 1987, tác giả đã giới thiệu đến 316 giống chó, trong đó có chó Phú Quốc. Nhưng phải đợi đến năm 1911 mới xuất hiện FCI. Như vậy Henri de Bylandt chính là người đầu tiên đã hệ thống hóa và chế ra bản tiêu chuẩn, điều vô cùng quan trọng để các giám khảo có thể thống nhất cách chấm thi. Và như vậy là chó Phú Quốc Việt Nam đã chính thức được nhìn nhận cách đây hơn một thế kỷ cùng một lúc với hơn 300 giống chó đầu tiên khác trên thế giới. Đây là một sự thật không thể chối cãi vì chó Phú Quốc đã từng đoạt giải tại trời Âu.
Vào năm 1894, ta lại tìm thấy vết tích của hai con chó Phú Quốc khác tại cuộc triển lãm hoàn vũ Anvers, Vương quốc Bỉ. Chú chó đực có tên Mango (Xoài) và nàng chó cái có tên Banana (Chuối). Chủ nhân là người Pháp tên Gaston Hélouin sống tại Helfaut, Pas-de-Calais thuộc miền Bắc nước Pháp. Mango và Banana đã đoạt hai giải nhất và nhì tại thành phố Linne năm 1894. Chắc chắn đây là lần đầu tiên chúng ta biết được tin những con chó mang tên Xoài và Chuối rất dân dã, có thể do một nông dân tầm thường sống trên đảo Phú quốc đã đặt tên hai chú chó này. Tiến sĩ Khiêm cho biết anh cảm thấy “lạnh cả sống lưng” và bàng hoàng rơi lệ khi khám phá ra thông tin này. Một niềm vinh dự và tự hào của giống chó quý đất Việt. Theo catalogue của cuộc thi, những con chó khác tham gia cuộc thi này được định giá từ 50 đến 100 quan Bỉ thời bấy giờ. trong khi đó, Xoài và Chuối được đánh giá đến ... 25.000 quan Bỉ, nghĩa là đắt hơn những con chó cùng dự thi khác từ 250 đến 500 lần. Suy ra thời giá hiện nay, mỗi con chó Phú Quốc được trình diễn tại Anvers (Bỉ) trị giá từ 10 đến 15 tỉ đồng Việt Nam!
Chó Phú Quốc, nguy cơ diệt chủng!
TS Khiêm cho biết : “Đã gần mười năm nay tôi luôn cảnh báo trên các phương tiện thông tin về hiểm họa diệt chủng của chó Phú Quốc nhưng vẫn chưa có lời kết về thực trạng của chúng đối với quản lý cấp nhà nước. Tháng 10.2006, tôi về nước và cùng với hai thân hữu ra đảo để làm một phóng sự ảnh nhưng tôi chỉ chọn được một vài con chó đẹp. Khi các bạn đưa những con chó này ra làm chuẩn thì lập tức bị ... đánh cắp. Một số không ít những con chó đẹp khác cũng bị đánh cắp.
Ngoài xu hướng cho lai chó Phú Quốc với chó berger Đức mà chúng ta có thể nhận ra dễ dàng qua màu lông tro hoặc cho lai với chó Thái, trên 100 con chó Phú Quốc hiện nay tôi quan sát thực tế chỉ có khoảng ba bốn con tạm ổn về vóc dáng nhưng tất cả những giống chó có dải lông mọc ngược, còn mang lại cả bệnh u nang biểu bì. Đó là sự phát triển bất bình thường của lớp mỡ bao bọc chung quanh sợi lông, chỉ được phát hiện từ 3 tháng tuổi. Như vậy chúng ta chỉ còn lại tối đa là 1% chó tạm ổn.
Tháng 3.2007, tôi trở lại đảo Phú Quốc và chứng kiến cảnh tang thương của đàn chó : ốm đói, ghẻ lở. Vậy là nhiều người đành bỏ cuộc trước một thực trạng chó Phú Quốc đang đứng trên bờ vực thẳm của hiểm họa diệt chủng. Đó là sự thật phũ phàng”.
Lối thoát duy nhất.
TS Khiêm cũng cho biết, Việt Nam cần đăng ký bảng tiêu chuẩn chó Phú Quốc gồm có các đặc tính cơ bản như tai vểnh, ngực nở, bụng thon, đuôi không quăn tít hay nghiêng sang một bên. Bảng tiêu chuẩn này sẽ loại ra hầu hết các chú chó được nuôi dưỡng, mua bán trên thị trường lâu nay với cái “mác” chó “thuần chủng”.
“Để cứu vãn chó Phú Quốc, chúng ta cần làm song song hai việc trước mắt là gìn giữ và phát triển một số chó có dáng chuẩn chất lượng cao. Việc kế tiếp là xin phép Chính phủ thành lập Hiệp hội chó giống cấp quốc gia (VKC). Bước tiếp theo là xin gia nhập FCI. Tôi đã dự trù sẽ tranh giải tại cuộc thi thế giới năm 2011 tổ chức tại Paris với một con chó giống Phú Quốc của tôi. Chúng ta sẽ thắng”, anh nắm chặt tay tôi và tâm tình như vậy trong lúc chia tay tại sân bay Tân Sơn Nhất.
Thật đáng trân trọng cho niềm ao ước của một người con Việt luôn hướng về quê hương cội nguồn và muốn làm rạng danh đất nước.

Box :
Nhận diện đặc điểm chó Phú Quốc :
- Rất trung thành và dữ
- Trên lưng có dải lông mọc ngược
- Bụng thon, tai vểnh, ngực nở.
- Đuôi không quắn tít hay nghiêng sang một bên.
- Không sợ độ cao
- Tính cách độc lập, hoang dã, nhanh nhẹn khi chuyển hướng.
Mũi chó là một giác quan đặc biệt do trời phú, có khả năng đánh hơi cực nhạy mà không động vật nào có thể so sánh được. Chính vì thế các nhà khoa học đã mệnh danh là “Một công trình sáng tạo kỳ diệu của tạo hóa”. Khả năng đánh hơi của chó nhạy gấp 400 lần so với con người. Mũi chó có thể phân biệt được trên 2 triệu mùi vị khác nhau của vật chất, nhờ có trên 2 tỉ tế bào khứu giác, nhiều gấp 44 lần của con người.
Chú thích ảnh :
Hình 1 : TS Dư Thanh Khiêm
Hình 2 : Nói chuyện chuyên đề chó Phú Quốc
Hình 3 : Chó Phú Quốc thuần chủng.

--------------------------------------------------------------------------------------------------
Article and photo: Hue Hoang Dung

Dr. PIPE AND dogs PHU QUOC

In a talk on Phu Quoc dogs are held in Vietnam Journalist Association last writer really respect and feel for the enthusiasm towards the country as well as passion for dogs over 30 years of he professor - hospital doctor Du Thanh Khiem (Viet Kieu Belgium), PhD in International Relations, Institute Director Institute of Woluwe - Saint - Pierre in Brussels (Belgium). He is currently the owner of the farm dog Marjana international, who is the only farm dogs and FCI (Federation portray international) recognition. He is also a member of FCI (FCI currently has 84 member countries throughout the world, Based in Belgium.
Impressive thuở bunny.
He confided: "I am home in Quang Tri. Although diplomatic career as favorite but also love dogs, perhaps impressed by the poetry thuở since the dog's body to be brought because there are dogs and wild. On that I have very small, usually just remember that it hoài cry ... So here is a powerful celebration of life ... Until 1970 I was fortunate to study Belgium. Life wave I accidentally raising the Afghan Hound dog breed and it's winners in the competition held by the FCI. Office of FCI in the city under Thuin Kingdom Belgium. Since then my family started chó enthralled. Currently I have 25 kinds of dog breed Afghan Hound, a dog breed that originated from Afghanistan is very expensive and rare.
There is a time, I very proud and happy when a huân tước people of Italy have cut more than exceed lội diving 3.000km to farm my dog to be around, cosset and photographs of award-winning dog.
A dog Hound Afghanistan are a billion people rich feeding Switzerland originated from farms of origin, Mirjana my dog. "
Search history:
The material in canine earl of Henri de Bylandt published in Brussels in 1987, authors have referred to 316 dog breeds, including Phu Quoc dogs. But have to wait 1911 years to appear FCI. So Henri de Bylandt is the first system has been in and out of standard, the extremely important so that judges can unify how examiner. And so for Phu Quoc Vietnam has officially acknowledged over a century at the same time with more than 300 dog breeds on the first world. This is a true incontrovertible for Phu Quoc has trời winners in Europe.
In 1894, we again found traces of two dogs of Phu Quoc in the exhibition is vũ Anvers, Kingdom of Belgium. Note bulldog named Mango (Xoai) and for the name Banana (Chuối). Owner is the French name Helouin live in Gaston Helfaut, Pas-de-Calais under Northern France. Mango and Banana was won by two and Second City in 1894 Linne. Certainly this is the first time we know the information the dog named Xoai and has very Chuối, can do a farmers often living on the island of Phu Quoc two named this dog. Dr. Khiem said he felt "the cold life back" and by the competent tearful discovered this information. An honor and proud of your breed of Vietnam. According to the catalog of the other dogs to join the competition are priced from 50 to 100 of the Belgian now. Meanwhile, Xoai Chuối and evaluated to ... 25,000 of Belgium, that is more expensive than the test for the same from 250 to 500 times. Think that the current price, each Phu Quoc dog is in Anvers (Belgium) value from 10 to 15 billion Vietnam!
Phu Quoc dogs, killed vaccine risk!
Dr. Khiem said: "In nearly ten years I always alert the media about the danger Removal of Phu Quoc dogs but not with the reality of our management for the state level. Month 10.2006, and my water with two friends to the island as a zoom but the image I choose only a few good dogs. When you put the dog into this standard is immediately be ... cabling. Some of the many other beautiful dogs also stolen.
In addition to the trend for the Phu Quoc dog Berger Germany that we can identify easily through hair color or for dogs with Vietnam, more than 100 Phu Quoc dogs now I observe there is only about three of four the temporary settlement of vóc designs but all dogs have the same range mọc back hair, and brought the disease to the follicle envelope. That development is unusual class of fat circumambient yarn hair, discovered only 3 months old. So we only have a maximum of 1% for temporary settlement.
3.2007 months, I return to Phu Quoc island and witnessed the people awarded for: sick hungry, stop worry. So many people are nominally one of the first page for Phu Quoc are standing on the shore of the gulf danger kill them. It is true the flat. "
The only way out.
Dr. Khiem also said Vietnam should register table standard for Phu Quoc include basic features such as prick up one's ears, chest it, thon abdomen, under headlines or not inclined to one side. Table standards will eliminate most of the dog is growing, trading in the market for a long time "Mác" for "genuine".
"To study in Phu Quoc dogs, we need to do parallel the first two are kept and developed some designs for high quality standards. The next government permission to establish the Association portray national level (VKC). The next step is for joining FCI. I was planning to go by in the world by 2011 held in Paris with the Phu Quoc dog breed by me. We will win ", he hold my hands and mind of such a division in the hand at the airport of Tan Son Nhat.
Is respect for our desire of a people always Việt towards homeland Cội sources and want to do rạng my country.

Box:
Identify the Phu Quoc dog:
- Very loyal and data
- On the ancient hair back against mọc
- Stomach thon, prick up one's ears, chest no.
- Extension of tit or not inclined to a party.
- No height
- The independent, wild, fast nhẹn the navigation.
Nose is a special sense of heaven rich, able to smell but not very sensitive animals can be compared. That is why the scientists have par as "One of the creative wonders of the Creator." Ability to smell of dog sensitive than 400 times higher than humans. Nose can only distinguish 2 million different flavors of material, thanks to over 2 billion cell flair, more than 44 times by people.
Photo Caption:
Figure 1: Dr. Du Thanh Khiem
Figure 2: Talk to experts in Phu Quoc
Figure 3: Phu Quoc Dog thoroughbred.

Friday, May 22, 2009



Nghe, thấy và viết : Hoàng Dũng Huệ.

“CÒNG TAY VÀ CỤC PHÂN”
ĐỒ CHƠI VĂN HÓA ĐỘC HẠI …!

Thời gian gần đây, tại các chợ đầu mối như Kim Biên, Bình Tây (Quận 5), Nguyễn Trãi (Quận 1), Phạm Văn Hai (Quận 10) xuất hiện một loại đồ chơi Trung Quốc nhập lậu, được bán giá sỉ (150.000đ/20 cái). Còng tay được các đại lý chính phân phối về cho các bạn hàng bán lẻ một cái 10.000đ. Đối tượng phục vụ là các mẫu giáo, học sinh bậc tiểu học. Người viết quan sát các em học sinh tay xách cặp, dây nịt đeo cặp còng tay tung tăng vào lớp. Hình ảnh giờ ra chơi các em đã tự còng tay lẫn nhau, tham gia trò chơi bạo lực, trấn áp tội phạm. Còng tay theo định nghĩa của ngành công an là công cụ hỗ trợ chỉ được phép sử dụng khi đối tượng phạm pháp quả tang và chống lại người thi hành công vụ, có nguy cơ bỏ trốn. Còng tay là loại đồ chơi mang tính chất phản cảm, gây ảnh hưởng xấu đến quá trình giáo dục hình thành nên nhân cách, đạo đức của học sinh, con người mới trong xã hội hiện đại.
Vấn nạn đồ chơi còng tay chưa hết lại tiếp đến một món đồ chơi thứ 2 đó là … một cục phân có giá bán 60.000 đ/cục. Mới nhìn giống như thật khiến các thầy cô giáo trong lớp phải giật mình. Các em học sinh đã lén bỏ cục phân lên trên bàn, ghế của thầy cô giáo. Nếu thầy cô nào bất chợt không để ý thì cũng có thể trở thành nạn nhân gây cười cho cả lớp. Một trò đùa vi phạm đạo đức của học sinh đối với quan hệ thầy trò. Truyền thống tôn sư trọng đạo của Việt Nam không cho phép.
Cục phân được xem là một đồ chơi mang tính chất công nghệ giải trí dơ bẩn, vì cục phân là loại cao su dẻo mềm, hình màu vàng, điểm một vài hột đậu phộng lên bên trên cục phân. Đặc biệt có một con ruồi xanh đang chăm chú bâu vào.
Các bậc phụ huynh hãy tự cứu lấy con em của chính mình.
Xin hãy lắng nghe….
Nam mô quan thế âm bồ tát.
=======================================================================================
"Handcuff AND PARTY Department"
Toys CULTURE toxic ...!

Recently, in the market as Kim Bien, Binh Tay (District 5), Nguyen Trai (District 1), Pham Van Hai (District 10) appear a toy china import illegal, are sold wholesale (a 150.000d/20). Handcuff the main agent for distribution of your store a 10.000d. Objects serve as kindergarten, students in elementary. Written by observing students xách pair of hands, belt wear pairs kick handcuff to increase class. Images hours playing the children have handcuff each other, participate in games of violence, subduct crime. Handcuff the definition of an industry is the only supported use of the subject illegal gifts and against the enforcement of public duties, risk escapade. Handcuff toy is a reflection of feeling, a bad influence to the process of education should shape personality, ethical students, people in modern society.
Problems toy handcuff not all the items to a toy that is 2 ... have a local price of 60,000 VND / Department. New look very similar to making the teachers teaching in the classroom must giật you. Students have the layout up tables, chairs, teacher's teacher. If teachers do not chợt any comments to it can also become victims of laughs for both classes. A game of ethics violations by students of the teacher relationship. Traditional religious professors of religion of Vietnam is not allowed.
The Department is a toy of the nature of technology entertainment dirty, because the department is flexible soft rubber, yellow image, a few points kernel swollen above the offices. Especially with a bluebottle are elected to attentively.
Their parents or take children of your own.
Please listen ....
Male model of the sound bồ off.




Tuần lễ Vệ sinh an toàn thực phẩm TP.HCM 2009
Phóng sự : Hoàng Dũng Huệ
NỖI LO TỪ NHỮNG “THỦ THUẬT”
Công nghệ sau thu hoạch (CNSTH) là các quá trình và phương pháp xử lý nông sản, súc sản, thủy sản sau khi thu hoạch, giết mổ, đánh bắt. CNSTH bao gồm các quá trình cơ bản như lựa chọn hay phân loại theo các tiêu chí chất lượng : làm sạch loại trừ các phần không sử dụng (da, xương) hay phần có giá trị thấp, bảo quản hay tồn trữ; sơ chế và cuối cùng là bao gói (khi cần thiết). Tuy nhiên, bên cạnh CNSTH từ khoa học chính thống, vẫn tồn tại những “thủ thuật” hàng chợ gây lo ngại nơi người tiêu dùng. Khám phá đã phỏng vấn nhanh TS Lưu Duẩn, hiệu phó kiêm trưởng khoa Công nghệ thực phẩm Đại học Công nghệ Sài Gòn.
Xin Giáo sư cho biết những giá trị thực của CNSTH là gì?
GS LƯU DUẨN : Mục đích cơ bản của quá trình CNSTH là tạo ra các giá trị. Thứ nhất là giữ hay tăng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm như các thành phần đường, protein, lipid, vitamin, muối khoáng. Thứ hai là giữ hay tăng giá trị cảm quan như màu sắc, mùi vị trạng thái của thực phẩm có nguồn gốc động vật hay thực vật. Thứ ba là đảm bảo vệ sinh an tòan thực phẩm, sản phẩm không chứa các dư lượng chất kích thích kháng sinh trưởng, các thuốc trừ sâu và các độc tố khác có hại đến sức khỏe của người tiêu dùng. Thứ tư là công đọan tăng giá trị kinh tế nhằm tạo ra các sản phẩm có giá trị thương phẩm cao hơn. Phần cuối cùng của CNSTH là làm tăng các giá trị văn hóa phù hợp với thói quen, thị hiếu tiêu dùng của người sử dụng thực phẩm. Nói chung, 5 giá trị của CNSTH không tách rời nhau, có tác động tăng hay bù trừ nhau nhưng tổng thể phải tạo ra tổng giá trị gia tăng.
Các quá trình CNSTH được thực hiện trong quy mô lớn (sản xuất công nghiệp) trong quy mô nhỏ (thủ công) đều theo đúng các quy luật của khoa học đối với thực phẩm, chịu sự tác động của các yếu tố bên ngòai (vật lý, hóc học, sinh học...)
Người tiêu dùng nghe nói nhiều đến những “thủ thuật” bảo quản sản phẩm của “hàng chợ”. Xin lấy thí dụ như bảo quản cam, xoài ... bằng cách phun chất làm bóng để tạo ra vẻ bóng (bắt mắt) của trái cây. Vậy những”thủ thuật” này dẫn đến những tác hại nào cho sức khỏe người tiêu dùng?
Trái cây sau thu hoạch tiếp tục các quá trình hô hấp khí (lấy O2 thải CO2), đồng thời thải một số hợp chất phụ khác, trong đó có ethylen là một chất có tác dụng kích thích quá trình chín của trái cây (chuyển hóa từ bột đường, tạo chất thơm, mùi thơm, biến đổi màu). Trong CNSTH, trái cây được nhúng và bảo quản trong màng bọc (polyethylen) hay môi trường điều chỉnh nhiệt độ có tác dụng làm chậm quá trình hô hấp nhưng vẫn có sự trao đổi khí (hơi nước CO2, ethylen) với môi trường bên ngoài, tức là quá trình sinh lý vẫn diễn ra nhưng chậm hơn nên kéo dài được thời gian bảo quản trái cây.
Khi phun dung dịch chất hữu cơ (chất làm bóng) sẽ tạo ra màng kín hoàn toàn, trái cây phải chuyển từ hô hấp hiếu khí sang hô hấp yếm khí, ethylen không được giải phóng, đường tạo ra rượu... nên trái cây này sẽ chóng hư hỏng, mùi vị không ngon, bên trong ruột sẽ hoại dần nhưng bên ngoài vẫn giữ được một ưu điểm là bóng, tươi và bắt mắt, dễ lừa được người mua. Đa số các loại trái cây Trung Quốc đều có sử dụng quá trình này.
Tôi lấy một thí dụ thứ hai là buồng chuối xanh nhúng dung dịch urea pha loang thì chuối sẽ chín vàng đều, tại sao? Quá trình chín của chuối không phải chỉ là màu vàng của vỏ xuất hiện, mà là tổng hợp các quá trình chuyển hóa từ tinh bột thành đường và tổng hợp chất thơm, cũng như biến đổi màu của vỏ xanh (chứa chlorophyll) sang vàng (nhiều sắc tố khác) do các hệ enzyme xúc tác. Dung dịch urrea loãng là dung dịch kiềm yếu, có khả năng tạo ra một môi trường pH phù hợp cho các hệ enzyme của quá trình chín trong buồng chuối, làm tăng giá trị dinh dưỡng và cảm quan của chuối. Hiện nay, vấn đề này còn chưa được các nhà khoa học nghiên cứu đầy đủ và đưa ra kết luận chung thống nhất.
Còn về chuyện thịt gia súc và gia cầm ngâm trong dung dịch hàn the (borak) hoặc gà vịt được bơm nước muối và phân urea loãng nhằm bảo quản màu da, thớ thịt cho tươi ngon... sẽ có tác hại cụ thể ra sao?
Về mặt giá trị cảm quan, thịt ngâm borak có độ săn chắc hơn (cấu trúc tốt hơn) nhờ muối borak có tác dụng tạo ra cầu nối giữa các phần tử protein có các mạch liên kết với nước tạo cấu trúc gel của thớ thịt, do đó thịt sẽ cứng hơn, thớ thịt sẽ săn chắc hơn. Nhưng về mặt vệ sinh an toàn thực phẩn, borak là chất phụ gia độc hại làm ảnh hưởng đến sức khỏe, gây nhiều biến chứng nội khoa. Borak có tên trong danh sách cấm sử dụng (Bộ Y tế số 867/1998-BYT ngày 4.4.1998). Vì vậy, thịt nhúng hàn the hoặc bơm là không sử dụng được. Ngày 15.3.2007, Sở Y Tế TP.HCM đã triển khai tiến độ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với tất cả các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm. Cơ sở nào vi phạm Nghị định 15 của Chính phủ sẽ bị phạt tiền từ 10 – 15 triệu đồng và đình chỉ hoạt động.
Xin cảm ơn giáo sư.
Chú thích ảnh :
Ảnh 1 : Ông Lưu Duẩn, trưởng khoa công nghệ thực phẩm, hiệu phó Đại học Công nghệ Sài Gòn.
Ảnh 2 : Xịt thuốc trừ kiến và thuốc chống nấm mốc vào tôm khô, khô mực.
Ảnh3 : Thịt heo, trâu, bò được treo bán công khai.


-----------------------------------------------------------------------------------------------

Week sanitation food safety HCMC 2009
Phong Su: Hue Hoang Dung
Since the NOI LO "Dexterity"
Technology after harvest (CNSTH) is the process and method of processing agricultural products, livestock products, aquatic products after harvest, slaughter, catching. CNSTH including basic processes such as selection or sorting according to quality criteria: cleaning excluding the non-use (skin, bone) or low value, preservation or storage, number of and finally the packaging (if necessary). However, beside CNSTH science from the State, still exists the "tricks" to fracture the concerns of consumers. Discover has interviewed Dr. Quick Save Duan, earning the Deputy Dean Technology Food Technology University Saigon.
Please professors to know the value of CNSTH What is?
GS Duan NOTICE: The purpose of the CNSTH is to create value. First is to keep or increase the nutritional value of the product components as sugar, protein, lipid, vitamin, mineral salt. Second, keep or increase the value of experience as colors, flavors status by foods of animal origin or plant. Tuesday is to ensure hygiene and food safety, the product does not contain the amount of residual antibiotics stimulate growth, the pesticides and other toxins harmful to the health of consumers. Wednesday is the union increased economic value to create products with commercial value higher. Final section is CNSTH increase the cultural values in accordance with habits, tastes of consumers who use food. In general, the value of 5 CNSTH not separate each other, affecting growth or other compensation except the overall total to create value.
CNSTH processes are implemented in large scale (industrial production) in small scale (manual) are in accordance with the rules of science to food, under the impact of external factors ( physics, hóc school, biology ...)
Consumers heard much of the "tricks" storage products "to market". Please take for example, storage Orange, mango ... by spraying the glaze to create a balloon appears (to the eye) of fruit. So the "tricks" this lead to any harm to the health of consumers?
Fruit after harvest to continue the process of respiratory gas (O2 get waste CO2), and waste some of the other additives, which is a ethylen effects of stimulating the process of fruit ripening (transfer from powdered sugar, creating perfume, fragrance, color change). In CNSTH, fruit is embedded and preserved in film bọc (polyethylen) or adjust the environment temperature effect slowing the respiratory tract, but the gas exchange (CO2 vapor, ethylen) with the environment outside, ie the physical place, but still slower than the last time preserving fruit.
When the spray and organic substances (and polished) will create the film completely closed, to move fruit from respiratory gas hospitality to respiratory plastron gas, ethylen not liberate, sugar alcohol create ... the fruit they will damage, not taste delicious, the bowel will gradually hoại outside but still keep the advantage as a balloon, and fresh eyes, is easy to deceive the buyer. The fruits China has used this process.
I get a second example is the stem and green but do not dilute the urea will be ripe bananas are yellow, why? Ripening process of bananas is not only skin color of gold appears, which is a combination of the transfer from the sugar and flour into general odor, as well as changes in skin color green (chlorophyll containing) to gold (many of the other) by the enzyme catalysis system. Content and content is urrea wishy-washy and weak control, can create an environment suitable pH for the enzyme system of the stem in nine, increased nutritional value and feel of a banana. Currently, this problem is not the scientific research and full make general conclusions unification.
But the meat of cattle and poultry and soaked in the borax (borak) chickens or ducks are pumping salt water and urea wishy-washy to preserve color, string for delicious fresh ... will harm how specific?
Of the value of experience, meat soaked borak There is certainly more than happy (better structure) through salt borak work creating links between the protein elements circuits associated with water to create the structure of the gel string , so that more meat will be hard, ready to string more than sure. But in terms of hygiene and safety in part, is borak additives toxic affecting health, causing many of the scientific variables. Borak is named in the list of prohibited use (Ministry of Health number 867/1998-BYT on 4.4.1998). So, are the meat or the pump is not used to. On 15.3.2007, the Department of Health, Vietnam has implemented speed certification eligible hygiene food safety for all the business of food. Basis of any violation of Decree 15 of the Government will be fined from 10 to 15 million and suspend operations.
Thank you professor.
Photo Caption:
Photo 1: Mr. Luu Duan, Dean of food technology, the Deputy University Technology Saigon.
Photo 2: xịt except in drug prevention and drug Mold on dried shrimp, dried squid.
Anh3: Pork, buffaloes, cows are sold to the public hanging.

SƠN MÀI TRÊN GỐM : NGHỆ THUẬT TỪ ĐẤT & LỬA







Ông Lê Văn Khang doanh nhân đã mua bình sơn mài trên gốm tại triển lãm mỹ thuật từ thiện với giá 3000 USD.


Dòng chảy cuộc sống Nghệ Thuật :
Bài ảnh : Hoàng Dũng Huệ

SƠN MÀI TRÊN GỐM : NGHỆ THUẬT TỪ ĐẤT & LỬA
Họa sĩ HoàngVượng (trưởng bộ môn sơn mài trên gốm- Hội Mỹ thuật TP.HCM) sinh năm 1948, là người thực hiện tác phẩm Bình ngô đại cáo trang trí tại Dinh Thống Nhất trước năm 1975. Anh đã tham dự nhiều triển lãm mỹ thuật trong và ngoài nước, đoạt giải thưởng danh dự Triển lãm hội họa và điêu khắc của Giáo hội Phật giáo Việt Nam; huy chương vàng Triển lãm mỹ thuật và mỹ nghệ của Hội Mỹ Thuật Việt Nam. Và tác phẩm điêu khắc Cá hóa long đặt tại trụ sở UBND tỉnh Bến Tre mới đây cũng là của anh ...
Từ ý tưởng ...
Những người thưởng ngoạn và giới nghệ sĩ trong nước chưa quên sự thành công của họa sĩ Hoàng Vượng qua hai cuộc triển lãm Thiết kế Việt Nam – Vương quốc Anh và Triển lãm mỹ thuật Nhật – Việt mấy năm trước đây. Từ đó đến nay, các sản phẩm sơn mài trên gốm trong bộ sưu tập Hồn sơn tình đất (The Product Looks Lively and attractive) của anh cứ lần lượt đi ra nước ngoài.Có những bình gốm được khách du lịch mua với giá 2.500 USD.
Điều gì đã tạo nên sự chú ý của giới nghệ thuật trong và ngoài nước đối với tác phẩm của Hoàng Vương? Phải chăng là do những sản phẩm gốm của người họa sĩ đã không dừng lại ở yếu tố chất liệu, phối màu hay kỹ thuật thực hiện sản phẩm gốm qua từng giai đoạn? Nét đặc thù ở Hoàng Vượng là anh tự tay nhồi đất, đốt lò, sơn phết, cẩn vỏ trứng lên trên cốt gốm, kết hợp với sơn ta tạo thành những sản phẩm gốm có giá trị văn hóa truyền thống kết hợp các yếu tố đương đại, hài hòa bản sắc văn hóa dân tộc. Và người xem tự mình cảm nhận được các giá trị văn hóa đó qua từng chi tiết, hoa văn của từng nét lồi lõm trên tác phẩm.
Hoàng Vượng cũng khá thành công trong ý tưởng sáng tạo thể hiện cái đẹp của người phụ nữ Việt Nam thông qua bộ sưu tập Hình tượng người Phụ nữ qua cốt gốm, sơn mài. Những người đẹp trong cốt gốm của HoàngVượng là đẹp ở sự cảm nhận, đẹp trong thấp thoáng ánh mắt nhìn, đẹp trong cuộc sống của những người phụ nữ lao động nghèo, lam lũ mà vẫn đảm đương đầy đủ vai trò của người mẹ, người chị, người vợ ...
Có thể nhận thấy rằng, trong số các tác phẩm sơn mài trên gốm của Hoàng Vượng, nhóm tác phẩm thể hiện hình tượng phụ nữ chiếm một chỗ đáng kể. Từ những cảnh tượng của hoạt động đời thường đời sống đầy sắc màu như ở các bức Xuân về, Giấc mơ (tác phẩm diễn tả vòng đời của người phụ nữ), Thiếu nữ 1, Thiếu nữ 2... đến hình tượng hiền thánh của Đức mẹ Maria, của Phật bà Quan Thế Âm đều diễn đạt hết chất tình và chất thơ qua khối óc và đôi tay của người sáng tạo.
Một sáng tạo mới của anh, bộ sưu tập gốm sơn mài 24 mẫu tự (a, b, c, d...) đươc thực hiện ở công ty gốm sứ Thái Dương – Biên Hòa, Đồng Nai đang là một bộ sưu tập có thế mạnh về số lượng xuất khẩu sang thị trường Đức, Pháp, Nhật. Anh xuất thân từ “xứ gốm” Bình Dương, từng có thời gian tích lũy kinh nghiệm làm tranh sơn mài ở xưởng sơn mài của họa sĩ Nguyễn Gia Trí trước đây cũng như đã từng “lăn lóc” qua các lò gốm sau này, trên đất gốm Đồng Nai, Bình Dương Hoàng Vượng đã thổi tâm hồn vào gốm, làm sống dậy một lĩnh vực ngành nghề cổ truyền từ sơn mài trên cốt gỗ sang trên cốt gốm mang đậm nghệ thuật của quê hương. Anh cho biết, để có được “thành phẩm” như ý, trước tiên gốm phải được trải qua nhiều công đoạn, trước tiên gốm được nung trên 1.0000C, phía bên trong cốt gốm phải được tráng men để không thấm nước, men tráng có chỗ lồi, lõm phía bên ngoài nhằm phục vụ cho ý tưởng sáng tạo của tác giả. Sau đó là cẩn vỏ trứng và cuối cùng là đánh bóng tác phẩm bằng tay. Tuyệt đối không sử dụng máy đánh bóng và hóa chất làm khô nhanh cho sản phẩm sơn mài trên cốt gốm. Hoàn toàn sử dụng bằng tay và để khô tự nhiên trong tình trạng phun sương.
Mới đây biểu tượng Cá hóa long cao 5m, nặng 24 tấn bằng đá granite, đặt tại sở UBND tỉnh Bến Tre cũng là một thành công lớn trong ý tưởng sáng tạo đáng chú ý gần đây của anh trong lĩnh vực điêu khắc.
... Đến phục chế hồn xưa.
Có một nét đặc biệt nơi họa sĩ Hoàng Vượng là anh luôn “thấy được ý tưởng của tác giả cũng như cái hồn của tác phẩm”. Do vậy khi cần, anh cứ “hồn nhiên” ra tay phục chế, với lòng say mê và quyết tâm, cho dù việc tìm chất liệu cho giống với chất liệu cũ của tác phẩm không phải là chuyện dễ. Anh đã rất thành công trong việc phục chế các bức tranh sơn dầu bị rách, phai màu hoặc tượng, gốm bị sứt mẻ, tranh sơn mài bị gãy cạnh, tróc chất liệu màu.
Họa sĩ Hoàng Vượng cho biết : “Muốn phục chế một tác phẩm nghệ thuật có giá trị quốc tế cần hiểu phục chế là hoàn toàn khác với việc sao chép tranh. Vừa rồi, tôi có nhận phục chế một bức tranh sơn dầu bị thủng một lỗ do một Việt Kiều từ Pháp mang về theo con đường du lịch. Trước tiên, tôi phải chụp ảnh, phóng lớn, xác định vị trí của lỗ thủng trên toàn bộ bức tranh. Không gian ba chiều, độ dày mỏng, phân tích màu của mảng da đã mất. Công việc kế tiếp là xác định giá trị thời gian của tác giả sáng tác, không gian, địa điểm vị trí ở đâu? Rồi truy tìm nguồn gốc lịch sử, lý lịch bức tranh, cái hồn xưa ở đâu bằng nguồn tự liệu, sách vở , phim ảnh có giá trị thực. Tôi lấy thí dụ bức tranh sơn dầu Sài Gòn xưa năm 1936.Bối cảnh lịch sử không cho phép xuất hiện những yếu tố đương đại. Công việc này mất rất nhiều thời gian. Người phục chế phải xác định được bức tranh gồm những vật liệu vải thường hay vải bố, loại sợi, ở đâu sản xuất? Phải sử dụng kinh nghiệm kết hợp với tư duy nghề nghiệp để tách màu ra hàng trăm mẫu với hàng trăm chai lọ, hũ, đĩa cho đến khi nào hợp với màu gốc đã mất. Sau cùng, là phải làm cho nó cũ đi, tác phẩm phải già đi so với tuổi đời thực tế. Lỗ thủng bức tranh không đơn giản là dùng các vật liệu keo kết dính để dán lên mà phải dùng các gam màu của sơn và dầu kết nối lên bề mặt hoàn hảo . Công việc này rất cần đôi mắt tinh tường, sáng tỏ, kết hợp hài hòa với đôi tay tỉ mỉ, chịu khó chăm chút từng li từng tí, sống và thở với tâm hồn, vui tươi nhịp nhàng theo thời gian, nếu không thì rất dễ bị stress.
Kinh nghiệm chỉ là một phần, yếu tố vận dụng tư duy khoa học kỹ thuật trong việc phục chế mới quyết định sự thành công. Phải biết sử dụng các hợp chất về định tính, định lượng các yếu tố hóa lý, trọng lượng, trọng lực, tính công bằng, tính tâm của tác phẩm, cái hồn của tác giả? Nhanh hay chậm còn tùy thuộc vào kinh nghiệm, kho tàng lưu trữ tư liệu kết hợp với phòng thí nghiệm mang tính chất thực tế cuộc sống mới may ra khôi phục được những hồn xưa đã mất”
Một doanh nghiệp Việt Kiều Pháp đã ký kết hợp đồng đánh giá thẩm định giá trị tài sản nghệ thuật của họa sĩ Hoàng Vượng là 500.000 USD bao gồm tranh sơn dầu, tranh sơn mài, đá sơn mài, các lọ bình gốm, các bộ sưu tập Hồn sơn tình đất, các tác phẩm gốm sứ cao cấp dùng để trang trí nội thất, sân vườn. Toàn bộ các giá trị nghệ thuật đã được chụp ảnh, đánh số, niêm phong. Số tài sản này sẽ được chuyển sang Pháp sau khi Họa sĩ Hoàng Vượng qua đời.
Anh tâm sự : “Cái vốn quý nhất của người nghệ sĩ là không ngừng sáng tạo các ý tưởng mới, biết cống hiến làm đẹp cho đời, cho người. Đã đến lúc sức khỏe không cho phép nữa thì người nghệ sĩ có thể thảnh thơi mà lui về nhà vui cùng con cháu. Tài sản nghệ thuạt sẽ được bán đi làm quỹ học bổng cho các sinh viên nghệ thuật nghèo vượt khó, ươm mầm tài năng sáng tạo nghệ thuật cho đất nước, xem như đây là cái thú vui lúc tuổi già, là cái ngộ của người nghệ sĩ”.
Chú thích ảnh :
Ảnh 1 : Biểu tượng cá hóa long đặt tại trụ sở UBND tỉnh Bến Tre
Ảnh 2 : Họa sĩ Hoàng Vượng tại xưởng sản xuất gốm.
Ảnh 3: Doanh nhân Lê Văn Khang mua chiếc bình sơn mài trên gốm với giá 3.000 USD tại triển lãm nghệ thuật từ thiện năm 2004.
Địa chỉ liên lạc:
Công ty kiến trúc sư Trình Anh Đức 304/83 Đào Duy Anh P.9 Q. Phú Nhuận.
Nhà xưởng: Tổ 2 Ấp 4 Đại lộ Bình Dương cây số 34. Xã Thới Hòa. Huyện Bến Cát. Tỉnh Bình Dương.
Di động: 0903.854.199 – 093.555.7589 (anh Khang)

---------------------------------------------------------------------------------------------

LACQUERS IN CERAMICS: ART FROM LAND & Referral
Painter HoangVuong (Head of the Division lacquer on ceramic-Vietnam Fine Arts Association) was born in 1948, the implementation files Bình Ngô đại cáo decorated in Thong Nhat Palace before 1975. He attended many art exhibitions in and outside the country, won awards honor exhibition of graphics and sculpture of the Buddhist Church of Vietnam; gold medal art exhibition and art of Vietnam Arts . And sculpture works long and Fish headquarters located in Ben Tre People's Committee recently is his ...
From the idea ...
Those who contemplate and artists in the country has not forgotten the success of artists Hoang Vuong two exhibitions Design Vietnam - United Kingdom Trade and Japanese art - Vietnamese few years ago. Since then, the lacquer products included in the collection of painting Hồn (The Product Looks Lively and attractive) for his turn to go out to the country ngoai.Co comprise tourists purchase price for 2500 USD.
What makes the attention of the art and abroad for work by Hoang Vuong? Reasonable because the product's ceramic artists have not stopped in the material, color or with technical implementation of ceramic products through each stage? Net characterized in Hoang Vuong as he manually nhồi land, gas fireplace, decorate, take on the eggshell pottery cốt, combined with paint to create our products include cultural values of traditional combination of factors long, harmonious cultures of ethnic groups. And see themselves feel the cultural values that through every detail, state of the wrinkle lines on the files.
Hoang Vuong also quite successful in creative ideas to show the beautiful women of Vietnam through collection images women cốt through pottery, lacquer. The Beauties of pottery in cốt HoangVuong is beautiful in the sense that, in the beautiful low thoáng positive look, beautiful life of women workers poor, as flood and still undertake the full role of the mother, people, his wife ...
May notice that, among the works on lacquer pottery by Hoang Vuong, group files shown images of women occupied a significant place. From the spectacle of the normally active life full of colors as the picture of Xuan, Dream (files describe life cycles of women), 1 damsel, damsel 2 ... to image glorification of German mother Maria, she of the Buddhist World are Âm express the essence of poetry and through the brain and sometimes the hands of creative people.
A new creative's, the collection ceramic lacquer 24 letters (a, b, c, d. ..) is implemented in the company pottery Thai Duong - Bien Hoa, Dong Nai is a collection have the strength of the export market to Germany, France, Japan. Body in England from "the land pottery" Binh Duong, each time cumulative work experience in top lacquer factory lacquer by artists Nguyen Gia Tri and previously had been "rolling lóc" through pottery furnace later, the ceramic Dong Nai, Binh Duong Hoang Vuong has to mind blowing pottery, life as a field of industries from traditional lacquer on wood cốt to carry on the pottery cốt dark arts of the homeland. He said to have "product" as the first pottery to be undergoing several stages, the first pottery was on 1.0000C nung, the cốt in pottery glaze must be impermeable to water, men tráng have gnarly, lởm to the outside for creative ideas of the author. Then take the shell and the ball is the file manually. Absolutely no use in it and chemicals for fast drying lacquer product cốt on pottery. Fully used by hand and dried in natural condition Jet.
New icons Fish high in 5m long, weighs 24 tons of granite stone, set in the provincial People's Committee of Ben Tre is also a great success in creative ideas notable recent photos in the field of sculpture.
... Complete restoration to the past.
There is a special feature where artists Hoang Vuong as he always "found the idea of the author as well as the more files." Therefore, when necessary, for his "complete course" hand restoration, with the infatuation and determination, whether the search for materials with similar materials, old files is not easy. He has been very successful in the restoration of the canvas broke, or the faint, the pottery Lose me, top lacquer go next, troc material color.
Painter Hoang Vuong said: "For a restoration art value international institutions need to understand is completely different from the copy site. Just then, I have received a restoration of the canvas is a cold hole by a Viet Kieu brought from France by road travel. First, I must take pictures, Zoom, identifying the location of the loophole in the whole picture. Three-dimensional space, thin thickness, color analysis of the skin has lost the array. Next job is to identify the value of authors in light, space, location location where? Then find the origin history, history, pictures, kiss in the past with resource materials, books, movies have real value. I take the example canvas Saigon past year 1936.Boi pageant not appear to allow the elements long. This takes a lot of time. Person restoration must determine picture includes material or fabric to fabric, yarn type, where production? Must use the experiences associated with career thinking to separate the color from hundreds of templates with hundreds of bottles, bottle, Hu, disk until the original color was lost. After all, is to make it to the old, old files to be compared with the actual age. Loophole picture not just the material used to glue stick to paste-up which must use the gam color oil paint and connected to surface perfect. This needs the wall eyes, clear, harmonious combination of the double hand, care little difficult to bear each individual li tí, living and breathing the soul, playful lilt time you very vulnerable to stress.
Experience is only a part, factors apply thinking techniques in the restoration decide success. Must know the use of the substance of the charge, the quantitative factors and under weight, while, the fair, the center of the work, the author's complete? Fast or slow depending on the experience and treasure storage material associated with the laboratory of the nature real new life may be restored to complete the past have lost "
A Viet Kieu France has signed the evaluation assessed property value of art painter as Hoang Vuong 500,000 USD including canvas, lacquer top, stone lacquer, pottery the orifice, the Collection Hồn paint on the land, the work advanced ceramics for interior decoration, garden. All values are art photographs, numbered, sealed. Number of assets will be transferred to France after Họa doctor Hoang Vuong death.
He confided: "The capital of your artists who are constantly creative new ideas, that devoted to the beauty of life for people. It's time to health does not allow more then the artists can be disengaged that back home with happy children. Art assets will be sold to make funds scholarships for art students to overcome poverty, uom germ talented creative arts for the country, as this is what hobbies at old age, is of ngộ artists.
Photo Caption:
Photo 1: The long and the fish headquarters is located in Ben Tre People's Committee
Photo 2: Flowers doctor Hoang Vuong at pottery factory.
Photo 3: Business, Le Van Khang to buy the lacquer on ceramic with 3.000 USD in art exhibitions from 2004.
Contact:
Company architects Germany UK The 304/83 Dao Duy Anh P.9 Q. Phu Nhuan.
Factory: Hamlet 2 of 4 Binh Duong Boulevard 34 km. Thoi Hoa commune. Ben Cat District. Binh Duong Province.
Mobile: 0903.854.199 - 093.555.7589 (anh Khang)

Sunday, May 17, 2009









Phát động tháng hành động vì trả em 2009.

NHỮNG NGƯỜI “ĐI CỐC”

Bộ Lao động – thương binh và xã hội vừa chính thức phát động tháng hành động vì trẻ em 2009 với chủ đề “Chung tay góp sức vì trẻ em nghèo “từ 15.5 đến ngày 30.6.2009
“Đi cốc” là từ mà lâu nay giới “cái bang” trong thành phố đặt tên cho những người ... ăn xin.Họ “hành nghề” có tổ chức , có phường, có hội, có “chi phái” hẳn hoi và được gọi là “cốc nội”. Để phân biệt với “cốc ngoại” là những người Campuchia nghèo khó sang đất nước ta kiếm ăn. Hiện nay, cốc ngoại đã trở thành một vấn nạn cho TP.HCM vì tình trạng phóng uế bừa bãi ở những nơi công cộng, gây ô nhiễm môi trường, vệ sinh đường phố. Những cảnh tắm giặt, nấu ăn, phơi quần áo ngay trên lề đường, ngủ ban ngày ở trạm chờ xe buýt v.v... đã làm xấu đi hình ảnh đẹp của thành phố văn minh sạch đẹp và du lịch của TP.HCM.
Từ “cốc nội” ...
Theo báo cáo 3 tháng đầu năm của Trung tâm Bảo trợ Xã hội (Sở LĐTB&XH) năm 2009, TP.HCM hiện có trên 12.351 trẻ em lang thang kiếm sống, bị người lớn lạm dụng sức lao động, trong đó có hơn 40% là trẻ mới nhập cư vào thành phố có độ tuổi từ 6 – 8 tuổi. Con số này không giảm mà thường tăng theo biến động của thời tiết, thiên tai, lũ lụt và cả một nỗi nhức nhối của người dân thành phố.
Có khoảng 50% trẻ em bỏ nhà đi do hoàn cảnh gia đình đổ vỡ, ly tán, cha mẹ ly dị, mồ côi ... Nhiều em không tìm ra việc làm phải đi ăn cắp, dắt mối, cò mồi, buôn bán ma túy hoặc”đi cốc” với nhiều kiểu khác nhau, thu nhập bình quân một ngày từ 10-50.000đ. Thậm chí có những em gái phải bán mình để kiếm sống. Em T.N.D. 14 tuổi, quê ở Bến Tre bỏ nhà lên thành phố từ năm 2002 lăn lộn đủ thứ nghề, cuối cùng đi bán ma túy và bị bắt lên Trường Giáo dưỡng số 4. Cũng có một nguyên nhân khác là do kinh tế khó khăn, hoặc lười lao động, một số cha mẹ đã cho các tay trùm thuê con mình làm phương tiện “đi cốc”.
Giới “cốc nội” kiếm ăn đều theo một “luật đường phố” và có địa bàn riêng , không một ai “đi cốc” mà không biết. Nếu xâm phạm lãnh địa sẽ dẫn đến sự ẩu đả, đâm chém gây thương tích có khi chết người.
Về đêm, lãnh địa của các đạica “cốc nội” trên địa bàn khu vực trung tâm TP như Q.1, Q.3 là mái hiên của các nhà mặt tiền đường. Nếu một “cốc” lạ nào đó lỡ đường vẫn không thể ngủ qua đêm nếu chưa đóng thuế” thân” (tiền ngủ 2.000 đồng/ đêm). Đồng thời phải tuân theo yêu cầu là dậy sớm hơn chủ nhà, vệ sinh sạch sẽ tránh phát hiện. Khu vực ga Sài Gòn là một thí dụ về luật đường phố của giới cốc nội.
Khu vực bến Bạch Đằng, Q.1, là nhóm cái bang pê đê do tên Hạnh quản lý, thường giăng bẫy trấn lột với khách háo ngọt tìm hoa thích “của lạ”.
Khu phố Thảo cầm viên, thuộc nhóm cái bang “Cường Bụng”, một tay giang hồ bảo kê các hàng quán cà phê, thu thuế giang hồ, cho vay nóng thường bảo kê gái bán hoa đứng dọc các trạm chờ xe buýt trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, đường Huyền Trân Công Chúa, Bà Huyện Thanh Quan, Q.3, TP.HCM.
... đến “cốc ngoại”
Theo ghi nhận của người viết, tính đến thời điểm tháng 4/2009 có đến 800 người Campuchia đang lang thang “đi cốc” ở các thành phố lớn như TP.HCM, Thủ Dầu Một, Bình Dương, Biên Hòa, Đồng Nai, Bến Lức, Long An v.v... Do bị “cốc nội” cạnh tranh nên phần lớn cốc ngoại phải trôi dạt về các địa bàn xa thành phố.
Để tồn tại.”cốc ngoại” đã chọn các công viên, trạm chờ xe buýt, trường học, các tiểu đảo giao thông làm chỗ dừng chân nghỉ dưỡng, ăn uống tắm giặt. Một số khác thì chọn các bệnh viện như Bệnh viện Ung bướu, Khoa Nhiễm Bệnh viện Nhiệt đới ..., An Bình, Nguyễn Trãi, Gia Định v.v...
Nhiều “cốc ngoại” đã chọn nhà tang lễ, đình, chùa, miếu, nhà thờ làm nơi hành nghề thường xuyên. Do ngôn ngữ bất đồng, họ chỉ biết sử dụng động tác chào kính là “chắp tay lạy” để xin tiền. Một số người Việt không hiểu nên đã từ chối cho tiền vì họ sợ bị “lạy sống”!.
Do quê hương của họ là những vùng nông thôn, vùng núi, những tỉnh giáp ranh giới tự nhiên giữa Việt Nam và Campuchia, còn nghèo nàn, lạc hậu, không đường, không điện, thiếu nước ... đã thúc đẩy họ sang Việt Nam tha hương cầu thực. Một số “cốc ngoại” đã chọn các ngôi mộ có mái che bằng bê tông trong các khu nghĩa trang Bình Hưng Hòa, Triều Châu, Phước Kiến ... làm chỗ ở lâu dài. Tình trạng chiếm dụng đất công cộng trên đường phố của “cốc ngoại” đã gây nhiều phiền hà cho những người dân sống chung quanh như sáng dậy lại thấy trước nhà là phân và rác. Như một gia đình người Campuchia đã chiếm dụng hành lang cầu cảng chợ Biên Hòa làm nhà ở.
Có thể thấy có sự khác biệt giữa “cốc ngoại” và cốc nội.”Cốc ngoại” vì thiếu đói mà phải tha hương, cầu thực, ít dùng thủ đoạn, lừa bịp, xin đểu.
Vấn đề “cốc ngoại”
Người viết đã theo chân một gia đình cốc ngoại từ TP.HCM lên Biên Hòa, Đồng Nai. Họ chọn cầu cảng chợ Biên Hòa làm nơi “cát cứ”. Nhờ một người bạn vốn đã từng công tác ở Campuchia làm phiên dịch hỏi thăm quê quán, tên tuổi, người đàn ông không trả lời, im lặng bỏ đi nhưng người phụ nữ thì chịu trả lời.
- Mình là Xeng Agroc 38 tuổi, người tỉnh Xamat, sang Việt Nam được hai năm. Có hai con nhỏ, chồng ở nhà đi buôn lậu biên giới.
- Chị có dự định về lại Campuchia không?
Chị buồn bã, chậm chạp trả lời :
- Không về.
- Tại sao vậy?
- Ở đây kiếm ăn được vì người Việt theo đạo Phật nhiều, hay cho tiền, không sợ đói.
Hiện nay “cốc ngoại” đang trở thành một gánh nặng về xã hội, y tế, chính trị và cả ngoại giao cho thành phố. Nhưng trường hợp một phụ nữ Campuchia có khối u khổng lồ ở vú đã được Bệnh viện Ung bướu TP.HCM phẫu thuật miễn phí trên tinh thần hữu nghị, giúp đỡ nhân dân nước bạn. Tuy nhiên, để đưa trả họ về lại quê hương là cả một quy trình phức tạp : thu gom, phân loại, xác định nhân thân, bảo trợ, liên hệ với IOM (Tổ chức Di dân quốc tế), quan hệ ngoại giao với nước bạn ...
Việc ồ ạt những người già, phụ nữ, trẻ em dễ dàng nhập cư lậu vào Việt Nam mà không qua sự kiểm soát của Công an cửa khẩu. Phải chăng đây là một gánh nặng về mặt xã hội, chính trị mang tính chất diễn biến hòa bình?
NHẬN DIỆN CÁC LOẠI “CỐC”
- “ CỐC CA” : Hình thức người lớn được trẻ em dẫn dắt, tay cầm đàn, hát để kiếm ăn (cặp 2 người).
- “CỐC LẾT” : Trẻ em lớn đem theo một em nhỏ có khi chưa đầy hai năm tuổi để nằm trên các ngã tư đường phố đông người qua lại nhằm khơi gợi từ tâm của khách qua đường.
- “CỐC ĐEO” : Trẻ em lớn gùi một em nhỏ trên lưng hoặc ẵm, bồng trên tay có sự chỉ đạo của người lớn từ xa (có điểm hẹn đưa đi, đón về), em bé thường bị cho uống thuốc ngủ.
- “CỐC ĐẾM”: Là những người làm cha mẹ có con cho “đi cốc” thường tụ tập bên hông nhà thờ Đức Bà, các trạm chờ xe buýt đánh bài và chờ “đếm tiền”.
- “CỐC THUÊ” : Là dân nhập cư vào Thành phố,chỉ có một mình và thuê trẻ con để làm phương tiện kiếm sống với giá 30.000đ/ngày.
- “CỐC KHÓC” : Là trẻ em, thường thấy ôm xấp vé số bán chưa hết, khóc lóc thảm thương bên vệ đường mỗi khi gần đến giờ xổ số, nhưng thường chỉ là vé đã xổ rồi.
- “CỐC NGỒI” : Những người già neo đơn không có sức khỏe để di chuyển nhiều nên thường ngồi một chỗ ở các cổng chùa, nhà thờ, các chợ ...
- “ CỐC GHẺ” : Thường là người lớn, tự tạo ra những vết thương giả đầy máu mủ ở chân, không băng bó để gây ấn tượng, địa bàn hoạt động ở giữa lòng chợ, cầu thang chung cư ...
- “CỐC DO” : Người lớn ăn mặc rách rưới, không tắm, nhằm tạo mùi để gây ấn tượng, đi kèm tấm bảng ép nhựa cứng trước ngực “người tâm thân”, “câm điếc”.
- “ CỐC NHÍ”: Là nhóm trẻ từ 6 – 8 tuổi “đi cốc” theo sự chỉ đạo của người lớn, tay cầm ca nhựa, ly thau, nón để phân biệt “thứ bậc”. Đặc điểm của cốc nhí là thường hoạt động theo mùa (những ngày lễ, tết) trong năm.
- “CỐC ĐẠO” : Là hình thức người lớn bị khuyết tật nằm trên xe đẩy do trẻ em dẫn dắt, trên xe có trang bị ampli và loa phát thanh kinh Phật nhằm khơi dậy lòng từ bi của mọi người, địa điểm thường trước các cổng chùa.
Ông Võ Thanh Quang – Phó Giám đốc Trung tâm Bảo trợ Xã họi TP.HCM – cho biết : Trung tâm Bảo trợ Xã hội có nhiệm vụ tiếp nhận chăm sóc ban đầu cho những đối tượng không nơi nương tựa, sống lang thang, ngủ vỉa hè, ăn xin trên các địa bàn TP do các quận (huyện) chuyển đến trong thời gian 15 ngày. 9 tháng đầu năm 2008, Trung tâm đã tiếp nhận 1776 lượt người. Trong đó chuyển và cho về gia đình 884 người. Chỉ riêng tuần thứ 2 của tháng 7/2008 Trung tâm đã tiếp nhận 50 người Campuchia lang thang xin ăn, nhập cư lậu. Trong đó có 18 năm và 32 nữ. Hiện đang làm thủ tục liên hệ với IOM (Tổ chức Di dân Quốc tế) để thống nhất chuyển giao vào cuối năm.Mỗi năm chuyển trả 1000 lượt người. Ít nhất cũng từ 700 – 800 lượt người / năm, cao điểm năm 2003, 1.500 lượt.
Box : Đáng chú ý, cả nước đã ghi nhận gần 10.000 trẻ em nhiễm HIV/AIDS và khoảng 22.000 trẻ mồ côi do bố, mẹ chết bởi HIV/AIDS. Hiện trên 3 triệu trẻ em đang sống trong các hộ nghèo, trong đó vùng ĐBSCL có trên 500.000 trẻ, vùng Đông Nam Bộ gần 150.000 trẻ, vùng Tây Nguyên trên 300.000 trẻ.... (Nguồn Bộ Lao động Thương binh xã hội – Báo Công an ngày 7.5.2009)
Chú thích ảnh :
1. Một em bé bị khối u trên mặt – gánh nặng cho ngành Y tế.
2. hóm trẻ em “cốc ngoại” lang thang kiếm sống.
3. hóm cốc ngoại đang phân chia lãnh địa.
4. Chân dung ông Võ Thanh Quang - Phó Giám đốc Trung tâm Bảo trợ Xã họi TP.HCM
--------------------------------------------------------------------------------------------

Launched in action because they paid in 2009.

ITS "GETTING COC"

Ministry of Labor - Invalids and Social Affairs has just launched officially in action for children in 2009 with the theme "We hand concentrate because poor children from 15.5 to 30.6.2009
"Take the cup" which is the long time "the state" in the city named for the ... Food xin.Ho "practice" organized, with wards, the opportunity, with "read to" and it really is called "the cup". To distinguish "foreign coke" Cambodia is the poor of our country to earn a living. Currently, foreign glass has become a problem for Vietnam for release status uế disorderly in public places, causing environmental pollution, sanitation street. In the bathroom washing, cooking, dry clothes on the roadside, sleeping in the day waiting for the bus station, etc. .. made worse by beautiful image of civilized cities clean and tourism Vietnam.
From "the cup" ...
According to the report 3 months of the Center Social Protection (Department of Economic & LDTB) 2009, Vietnam now has over 12,351 street children living, the abuse of adults in work, in which over 40% children are new immigrants to the city aged between 6 - 8 years old. This number does not decrease but increased by regular changes of weather, natural disasters, floods and a pungent people's city.
Approximately 50% of children leave home due to family circumstances break flow, dispersal, parental divorce, Orphaned ... Many children do not find a job to go steal, broker, decoy, drug trafficking or "go cup" with many different types, average income per day from 10-50.000d. Even the girls to sell themselves to earn a living. She T.N.D. 14 years old, Ben Tre in his home to leave the city since 2002 confused everything job, go sell the drugs and arrested on School Street in the 4th There is also a cause is due to economic difficulties, or lười work, some parents have to hand rent trùm child as a means "to go cup."
About "the cup" for food is a "street law" and local individual, who is not a "go cup" that does not know. If the infringement fee will lead to the scrimmage, chem puncture injury sometimes death.
Last night, the location of daica "the cup" in the province center city as Q.1, Q.3 the eaves of the front line. If a "cup" is somehow miss road still can not sleep through the night if not tax "the body" (money ngủ 2000 VND / night). At the same time are subject to the requirements is earlier owner, clean toilets to avoid detection. Area gas Saigon is an example of law of the street of the cup.
Area Ben Bach Dang St., District 1, the group is raised by state pe name Hanh management, often trap trấn John lột with hao find fresh flowers like "by strangers."
Quarter botanical garden, under the state group "Cuong stomach," a hand to read a statement to the cafes, giang income tax, the lender often a hot girl selling flowers stand along the bus station waiting for the road Nguyen Thi Minh Khai, District 1, hypotenuse Tran Cong Chua, Ba Huyen Thanh Quan, District 3, HCMC.
... to "foreign cup"
According to records of the writing, to the time in 4 / 2009 there are 800 people in Cambodia wandering "go cup" in cities such as Vietnam, Thu Dau Mot, Binh Duong, Bien Hoa, Dong Nai, Ben Luc, Long An, etc. .. Due to "the cup" competition should be most foreign to the cup of heaven and earth remote area cities.
To exist. "Ngoại cup" has selected the park, waiting for the bus station, school, the primary traffic island make rest stop maintenance, food washing tub. Some are choosing other hospitals such as Hospital Diet bướu, Faculty Hospital infection Tropical ..., An Binh, Nguyen Trai, family etc. ..
Many "foreign coke" selected funeral home, house, pagodas, temples, churches do the practice regularly. Do language disagreements, they only know to use the glass and offer a "hands chắp get" for money. Some who do not understand should refuse to have money because they fear being "taken live"!.
Because their home is rural, mountainous, but adjacent natural border between Vietnam and Cambodia, the poor, backward, no roads, no electricity, lack of water ... prompted them to Vietnam to the exile. Some "foreign coke" was selected one of a coffee shop with concrete in the cemeteries, Binh Hung Hoa, Trieu Chau, Phuoc Kien ... as long-term accommodation. Status of occupied land on the public streets of the "cup ngoại" has caused more troublesome for the people living around the light up to see the before and was a waste. As a family who had occupied Cambodia to the port corridor Bien Hoa market as housing.
Can see the difference between "foreign glass and the glass." Coc foreign "due to lack hunger but exile, the true, little tricks to use, fast talking, would have.
Problems "Foreign cup"
Written by foot was a glass of families from Vietnam to foreign Bien Hoa, Dong Nai. They choose to port Bien Hoa market place as "any sand." Ask a friend already working in each of Cambodia as a translator to ask native land, names, man does not answer, leave silent but women bear the answer.
- I Agroc shovel is 38 years old, who Xamat province, to Vietnam two years. Have two children, her husband at home to border smuggling.
- Only on the back not Cambodia?
Her sad, slow answer:
- Not on.
- Why so?
- Here is search for food by the Vietnamese Buddhist lot, or for money, not fear hunger.
Currently "cup foreign" is becoming a burden on society, health, political and diplomatic to the city. But the case of a woman Cambodia with giant tumor in the breast Hospital HCMC Ung bướu surgery for free in the spirit of friendship, help your country people. However, to pay them back home is a complex process: collection, sorting, identifying the body, support, contact the IOM (the International Migration), diplomatic relations with you ...
Massively to the elderly, women, children easily illegal immigrants to Vietnam without the control of export projects. Is this a burden on the social, political and the place of peace?
Identify work "COC"
- "CA COC": Forms of adult children to lead, hand out, singing to earn a living (2 pairs).
- "LET COC": Children take a great children when less than two years old on to the intersection of street people to back off of calls from interested passer.
- "COC wear": Children sent a large child or small back ẵm, mylar hands on the steering of large distance (in points sent, received on), often the baby to sleep medication.
- "ĐÊM COC": who do parents have children to "go cup" usually from the hip, Reunification Palace, the station waiting for bus and beat for "counting money".
- "COC RENT": As immigrants to the city, only one of their children and hire vehicles to make a living with 30.000d/ngay.
- "COC Khoc": As a child, often seen embracing xấp not sell lottery tickets away, crying carpet traders on each side near the lottery now, but usually just about has xổ then.
- "Sitting COC": The elderly do not have the neo health to move more often to sit in a place of pagodas, churches, markets ...
- "COC CHAIR": Usually a large, self-creating fake wounds full blood chân want, not to blaspheme impressed, local activities between May, stairs apartment ...
- "DO COC": Adults tattered dress, no bathroom, to create goaty impressed, accompanied by the heart before the pressure hard plastic chest "the mental", "deaf and dumb."
- "NHI COC": A group of children from 6 - 8 years old "go cup" as the guidance of adults, the plastic handle, brass cups, hats to distinguish "second level". Characteristics of glass nhí is often seasonal activities (public holidays, New Year) in the year.
- "COC DAO": a form of adult disability in the trolley by children's lead, the car equipped with speakers and ampli devout Buddhist and off up to humanity by people, place often before the pagoda.
Mr. Vo Quang Thanh - Deputy Director of the Center Social Protection Vietnam - said Center Social Protection is responsible for receiving initial care for the object is not helpless, wandering life, sleep sidewalks, prog on areas of the city (district) moved to within 15 days time. 9 months beginning in 2008, the center received the 1776 hit. In the transition and for families of 884 people. Only 2 weeks of the month 7 / 2008 Center received 50 Cambodia mump errant, illegal immigration. Including 18 women and 32 years. There are procedures to contact IOM (The International Migration) to unify the transfer to move last year's nam.Moi 1000 turns of people. Well at least from 700 to 800 turns of the year, high points in 2003, 1500 turns.
Box: Notably, the country has recorded nearly 10,000 children with HIV / AIDS and about 22,000 orphans due to the mother dies by HIV / AIDS. At more than 3 million children living in poverty, in the Mekong Delta region which has over 500,000 children, the Southeast region nearly 150,000 children, the Central Highlands on 300,000 children .... (Source Ministry of Labor, Invalids and Social Affairs - Police report on 7.5.2009)
Photo Caption:
1. A baby is on the block - the burden of the health sector.
2. the children "cup ngoại" errant living.
3. the cup is divided foreign possessions.
4. Portrait of Mr. Vo Quang Thanh - Deputy Director of the Center Social Protection Vietnam

Saturday, May 16, 2009


Nghe thấy và viết : Hoàng Dũng Huệ


ĐẠI BÀNG CHÂU PHI XUẤT HIỆN Ở THÀNH PHỐ

Đại bàng có tên khoa học là Aegyptus Monachus Cinerous Vulture phân bố ở châu Á, Nam châu Âu và châu Phi, thường chọn vùng hoang mạc, rừng rậm núi cao, hải đảo làm nơi sinh sống. Săn mồi vào ban ngày, thức ăn chính là chuột, sóc, thỏ, chim, gà rừng, rắn, rùa... Mỏ cong nhọn, chân cao to khỏe, vuốt sắc bén, tuổi thọ trung bình khoảng 20 năm. Cánh dài, bay cao đạt tốc độ 120 cây số một giờ. Mắt rất tinh, biết săn mồi trong những điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Theo thống kê của IUCL (Tổ chức bảo vệ taì nguyên thiên nhiên Quốc tế – Liên Hiệp Quốc), hiện nay đại bàng là loại chim có nguy cơ tuyệt chủng cao và được đặt trong tình trạng hiếm gặp !
Thế nhưng mới đây một chú đại bàng châu Phi lại xuất hiện ngay giữa lòng TP.HCM (khu vực Q.1, Q.5) theo đường dây mua bán động vật hoang dã, quý hiếm. Giới mua bán cho biết những con đại bàng này đã bị bẫy lưới trên vùng rừng núi Bù Gia Mập (Bình Phước) khu vực giáp ranh biên giới Campuchia.
Nhà báo đã tình cờ bắt gặp cảnh mua bán này và theo dõi cho đến khi chú đại bàng được một du khách Pháp mua với giá 200 USD tại ngã tư Hùng Vương – Châu Văn Liêm, Q.5, ngày 11/5/2009. Trong cuộc trao đổi, du khách này cho biết : “Đại bàng là loài chim sắp tuyệt chủng và là cơ hội hái ra tiền cho những ai biết khai thác tính quý hiếm của chúng. Bán thông tin cho tổ chức Aegyptus Monachus Cinerous Vulture. Một tin ảnh cũng được vài ngàn đô.”
Như vậy, Hội bảo vệ động vật hoang dã Việt Nam và các cơ quan chuyên ngành cần biết thông tin về loại đại bàng châu Phi quý hiếm này cho các tổ chức quốc tế nhằm tìm hiểu về sự có mặt của chúng tại Việt Nam.
----------------------------------------------------------------------------------------

Yard AFRICA Occurrences CITY

Witness's scientific name is Cinerous Aegyptus Monachus Vulture distributed in Asia, Europe and South Africa, often selected desert areas, high mountain forests ram, as the island live. Available on the day, food is mice, care, breathing, bird, cock, snakes, turtles ... Open Nhon, to healthy feet high, surpassing the parties, the average life expectancy of 20 years. Long wings, fly high speed reaching 120 km an hour. Are the eyes, the ready in the climate severe. According to the statistics of IUCL (protection of natural resources - International United Nations), the current yard birds are at risk of great vaccine and is set in a rare situation encountered!
But recent comments a yard Africa to appear between the HCM City (District 1 area, District 5) by line purchase wildlife, rare. World sales for the yard has been a net trap on mountain and Clearing Mập (Binh Phuoc) adjacent border areas bordering Cambodia.
Journalists have accidentally encountered the purchase and tracking until the yard is a tourist with France to buy USD 200 intersection at Hung Vuong - Chau Van Liem, District 5, on 11/5/2009 . In the exchange, visitors said this: "yard birds are coming and a great opportunity to pick the money for those who know the exploitation of them rare. Sale information for organizations Aegyptus Monachus Cinerous Vulture. A news photo is a few thousand dollars. "
Thus, the protection of wildlife and Vietnam specialized agencies need information about the type of yard African rare for international organizations to learn about the presence of them in Vietnam.

Wednesday, May 13, 2009


Nghe thấy và viết : Hoàng Dũng Huệ

PHAN THIẾT
AI CỨU LẤY CON GIÔNG HÒN RƠM?

Từ lâu món giông nướng đã trở thành đặc sản khoái khẩu của dân nhậu và khách du lịch khi đến với Hòn Rơm. Do đó người người thi nhau săn bắt giông, từ dùng bẫy thủ công đến hun khói, giăng lưới bắt sống hàng loạt ... Thương tâm hơn để giông khỏi vùng vẫy người ta bẻ gãy xương sống giông và bỏ mối với giá từ 55.000đ-70.000 đồng/ chục con. Giông là loài động vât hoang dã sống trong các bụi cây, rừng dương, đồi cát, chuyên ăn mối cánh, kiến, sâu bọ, đom đóm, bướm ... Đặc biệt là tiêu diệt các loài bù mắt núp trong rau muống biển.
Vì vậy, hiện nay tình trạng những đám mây mối cánh, bù mắt bay vào các khách sạn, phòng ngủ ở khu du lịch Hòn Rơm (Phan Thiết) đang là một cảnh báo về sự mất cân bằng sinh thái khi không còn giông.
Con giông hiện nay đã trở thành một sản phẩm du lịch phục vụ trong ngành ẩm thực như một sản phẩm đặc trưng du lịch vùng miền Hòn Rơm – Phan Thiết.
Hiện nay chưa có một văn bản pháp lý nào của nhà nước quy định ngăn cấm hoặc hạn chế việc săn bắt giông? Vì vậy bạn, gia đình bạn và các nhóm bạn khi đang vui chơi với cảnh giới du lịch, tắm biển, ăn nhậu. Bạn là chủ xị, chủ tài khoản trong việc quyết định thanh toán tiền ăn nhậu. Bạn nên phát khởi một niệm thực hành một trong ngũ giới của Phật là không sát sanh. Khi đưa menu bạn chỉ nói ba từ “đổi món khác”. Việc làm này sẽ góp phần cứu lấy hàng ngàn con giông được sống. Nếu nhân với cấp số nhân của hàng trăm bàn nhậu tại Hòn Rơm thì con giông sẽ được cứu. Theo quy luật cung cầu, không có người tiêu thụ thì sẽ không có người đi bắt giông.
Xin hãy lắng nghe ...
Nam mô quan thế âm bồ tát.
Chú thích ảnh : Đầu bếp đang chuẩn bị nướng giông (một phút nướng chín 12 con) – anh ta đang phấn đấu nướng 1 phút chín 30 con để phục vụ cho bàn lớn 12 người.

-------------------------------------------------------------------------
PHAN THIẾT
AI RESEARCH CON Retrieved Just HON ROM?

Long cooking dishes just become Khoai products of export and tourism to the Hon Rom. So who's ready to test different varieties, from the misuse of the bloat, John grid living is a series ... Pitiful than to just flounder from one spine fracture, and new varieties with good 55.000d-70000 as a dozen children. Is the same species of wildlife living in the bush, forest fields, hills and sand, food experts each side, in, the depth, firefly, butterfly ... Especially species destroy the earth in the eyes compensate tablespoons vegetable sea.
Therefore, the current status of the cloud each side, offset eye flight to hotel rooms in tourist Hon Rom (Phan Thiet) is a warning about the loss of ecological balance is the same.
Same children are now becoming a tourist product in the industry serving food as a product-specific regional tourism Hon Rom - Phan Thiet.
Currently there is no one legal documents which state regulations prohibit or restrict available to same? So you, your family and group when you're playing with the world travel, swimming, party. You is XI, account in the decision-payment of party. You should start a practice of one's team is not the Buddha birth. When you take the menu from just the three "the other dishes." This research will contribute to get thousands of children just to live. If the number of times the level of hundreds of tables at the party, the Hon Rom children are the same. According to the same rules, no consumers will not have the same start.
Please listen ...
Male model of the sound bồ off.
Photo Caption: chefs are preparing the same access (a 12 minute nướng nine children) - he is trying nướng 1 minute nine to 30 children for 12 large tables.

Friday, May 8, 2009



Nghe thấy và viết

THÌ RA VẬY !!!

Lại là một ước mơ ngu xuẩn nữa của “Anh” chứ gì ? Khi những người khác nói với tôi rằng : Tôi không thể làm chuyện này, chuyện nọ ... Rằng tôi chỉ là một kẻ mơ mộng điên rồ, ngông cuồng, kiêu kỳ và rồi tôi sẽ thất bại. Tôi cảm thấy bị tổn thương và tức giận, tôi đã dùng nguồn năng lượng tiêu cực của họ cộng với tình cảm tiêu cực của tôi đối với họ, để tạo ra sự bùng nổ cảm xúc, đủ lớn, đủ mạnh để trợ giúp cho tôi thực hiện những giấc mơ gian khổ.
Thành công là sự trả thù ngọt ngào nhất !
Thì ra vậy !!!
Đây là nội dung của Văn Bia thuộc khu thờ tự của Lạc Cảnh Đại Nam Văn Hiến.
Lạc Cảnh Đại Nam Văn Hiến là một công trình tôn vinh và vọng ngưỡng những tinh hoa của dân tộc Việt Nam qua 4.000 năm văn hiến. nơi đây có đủ biển, sông, núi và trường thành, khu thờ tự, biển Đại Nam, khu vui chơi giải trí, thiên đường thiếu nhi và vườn thú Đại Nam.
- Văn bia, bia đá hay văn bia tiến sĩ là những công trình để đời có tuổi thọ lâu dài nhằm tôn vinh, tri ân những điều thiện, cái tốt, cái đẹp để lại cho đời, cho cộng đồng cho thế hệ trẻ đọc biết mà noi theo. Nội dung ghi trên văn bia là những điều không thể nghĩ bàn vì nội dung đã bao gồm những giá trị văn hóa truyền thống, dân tộc, dân gian được mọi người chấp nhận hiển nhiên.
- Văn bia thì ra vậy !!! Không ghi tên tác giả nhưng người đọc cũng biết chủ nhân tác giả là ai, muốn nói gì ?
- Đứng theo quan điểm đạo Phật nội dung văn bia trên là những người chưa ngộ, còn chấp, thuộc bậc sơ cơ. Đã chấp thì thấy có hình tướng. Cái không trong Bát Nhã là không đầu mối, không chung cuộc, không niệm theo duyên, theo cảnh. Ngũ uẩn giai không thì mới đạt được cảnh an lạc, tự tại. Văn bia thì ra vậy !!! Là ngũ uẩn giai có. Vì có nên mới chấp. Mà chấp thì vẫn còn tham sân si.
- Trong kinh Phật có hàng hà sa số những nội dung tốt đẹp hướng thiện hay hơn, đẹp hơn, có giá trị để đời cho cuộc sống tốt hơn, thiện hơn, giải thoát hơn.
- Văn bia có thể dùng những câu như :
Thành công khối nước đá.
Thất bại chùm bọt tan.
Lành dữ bóng chim bay.
Nhục vinh bong bóng nước.
Nghĩ đến thân thể thì đừng cầu không bệnh tật.
Vì không bệnh tật tham dục vọng dễ sinh.
Bi ai lớn nhất của đời người là ghen tỵ.
An ủi lớn nhất của đời người là bố thí.
Đừng mang cái chấp ngã, cái tôi và cái của tôi buộc mọi người phải đọc vì cái gọi là Hán thì rộng ... mà Nôm thì hẹp ?
Văn bia sẽ đẹp hơn lên có giá trị trường tồn nếu nó được soi sáng bằng trí tuệ Phật Giáo trong cuộc sống.
Nam Mô Quan Thế Âm Bồ Tát.
-------------------------------------------------------------------------------------

Hear and write

IMPLEMENTATION OF So!

Is a dream of spring more sources of "English" so what? When other people said to me: I can not do this, move it ... That my man is a mad dream mộng ro, goose Finally, the self and then I will fail. I feel wounded and angry, I used sources of energy their negative plus negative emotions by me to them, to create the explosion emotions, big enough, strong enough to support I make the dream of suffering.
Success is vengeance sweeter to you!
Is the so!
This is the text of Van Beers under the despatch of Lac Canh Dai Nam Van Hien.
Lac Canh Dai Nam Van Hien is an honor the beliefs and expectations of the essence of the Vietnamese nation through 4000 years of the Constitution. which have the sea, rivers, mountains and growth, the Church itself, the sea in Vietnam, the leisure, paradise garden and children's animal Nam.
- Van beer, ice beer of beer or doctors are to work with the long life to honor, voters favor the good, the good, the good life left, to the community for the young reader know where the. The content of beer is the thought you can not because of content, including the value of traditional culture, ethnic, folk are people accept obvious.
- Van beer is the way! No named author, but readers also know the owner is the author, want to say anything?
- From the Buddhist point of the beer is on the Unexpected, and acceptance, of the profile level. Has claimed the image shows. Not in the coarse, no clues, not definitive, is not by grace, by context. Khandhas of not achieving the new situation peacefully, in itself. Beer out of the way! As with the khandhas. As should accept the new. Claimed that the field still to si.
- In Buddhism have untold content about the good or better, better, value for life for a better life, better opportunities, than liberation.
- Van beer can use questions such as:
Successful iceberg.
Failure chùm bọt tan.
Healthy birds in the bay.
Nhục permanent water bubbles.
Think of your body, do not not to illness.
Because of illness in education and expectations easily.
Mournful largest life person is ghen company.
An ironing biggest life is charity.
Do not accept offers that fell, and the things I forced my people to read the call for the broad Han ... that the narrow Nôm?
Of beer will be better to have the full value if it is enlightened by Buddhist wisdom in life.
Nam Mo Quan Thế Âm Bo Tat.







CHIÊM BÁI PHẬT NGỌC
BỆNH KHỔ TIÊU TRỪ
Chúng sanh vô biên thệ nguyện độ
Phiền não vô tận thệ nguyện đoạn
Pháp môn vô lượng thệ nguyện học
Phật đạo vô thượng thệ nguyện thành

Phật ngọc cho hòa bình thế giới.
Pho tượng Phật Thích Ca bằng ngọc thạch (Polar Pride- niềm kiêu hãnh của Bắc cực) cao 3,5m, nặng gần 5 tấn được tạc từ khối ngọc thạch nặng 18 tấn tìm thấy tại Canada vào năm 2000.
Bắt nguồn từ giấc mơ của Lạt Ma Zopa nhìn thấy mỏ Ngọc tại Canada, cùng với lời khuyến khích của Ngài, Đạo hữu lan Green đã phát tâm tôn tạo pho tượng Ngọc Phật này.
Cuối năm 2006, khối ngọc Polar Pride được vận chuyển từ Vancouver đến Bangkok (Thái Lan). Năm 2007, các vị Lạt Ma Zopa Rinpoche, Jonathon Partridge và các nhà nghiên cứu đã phác thảo theo khuôn mẫu tượng Đức Phật Thích Ca được tôn thờ bên trong Bảo Tháp Đại Giác Ngộ ở Bồ Đề Đạo Tràng (Ấn Độ).
Đầu năm 2008 những nghệ nhân điêu khắc của công ty Jade Thongtavee (Thái Lan) bắt đầu khắc tượng. Tháng 06, hoàn tất công trình khắc tượng. Tháng 07, hoàn tất công trình đánh bóng tượng. Tháng 12 năm 2008, sau khi hoàn tất các nghi thức chú nguyện, pho tượng được đặt tên là The Jade Buddha for universal peace (Phật ngọc cho hòa bình thế giới). Việt Nam là nước đầu tiên trên thế giới triển lãm Phật Ngọc Hòa Bình.
Tuy nhiên, nếu tượng Phật ở Đại tháp Giác Ngộ với đôi mắt hơi khép trong tư thế thiền định, thì tượng Phật ngọc có đôi mắt mở lớn nhìn thấu vạn loại vật, chúng sanh và đôi môi phảng phất nụ cười hoan hỷ với tất cả chúng sanh. Gương mặt phật ngọc được dát vàng tạo nên nét sắc sảo, sống động, chúng ta có thể nhận biết khi chiêm bái từ xa.
Phật Ngọc “sẽ soi sáng thế giới” trong hành trình vòng quanh thế giới. Phật ngọc cho hòa bình. Thế giới có thể truyền xúc cảm cho bất kỳ ai chiêm bái và ngẫm nghĩ về hòa bình : hòa bình cho thế giới; hòa bình trong những mối quan hệ; hòa bình cho gia đình và bè bạn; hòa bình cho công việc; và hòa bình cho chính cái tâm của chúng ta”.
Lịch trình chiêm bái Phật ngọc.
Lễ hội quan thế âm Đà Nẵng. Sau đó về chùa Đại tùng lâm tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu từ ngày 29/3 đến ngày 05/4/2009 Chùa Phổ Quang, quận Tân Bình, TP.HCM. Từ 09/4 đến ngày 25/4/2009 tại chùa Hoằng Pháp, Hóc Môn, TP.HCM.
Từ ngày 04/5 đến ngày 10/5/2009 chùa Vạn An, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp.
Từ ngày 17/5 đến 30/5 tại chùa Phật tích (Bắc Ninh – Hà Nội).
Được chiêm bái và đảnh lễ tượng Phật ngọc được tạo ra từ một loại ngọc bích quý giá là một duyên lành hy hữu khó có được trong cuộc đời của con người. Trong kinh Phật có câu :
“Thấy được kinh Phật là khó.
Sanh nhằm đời có Phật là khó”
Trong kinh Thủ ấn Tăng Tín Lực, Phật đã từng xác tín điều nầy “Dù chỉ một phút giây ngắn ngủi được chiêm ngưỡng Phật tượng, hành giả đã được vô lượng công đức ... Huống chi người ấy lại được đối trước Phật tượng lễ bái, cúng dường công đức còn nhiều hơn gấp bội”.
Khoảng cuối năm2008, trong chuyến viếng thăm và thuyết giảng tại Úc, TT. Thích Chân Tình, trụ trì chùa Hoằng Pháp, TP.HCM, đã gặp cô Hoàng Lan và đạo hữu Bằng, qua đó biết được chương trình triển lãm Phật ngọc vòng quanh thế giới. Thông qua hai Phật tử này, Thượng tọa đã có cuộc gặp gỡ với đạo hữu lan Green và ngỏ ý muốn được cung thỉnh Phật ngọc về Việt Nam nói chung và đạo Tràng chùa Hoằng Pháp nói riêng. Đạo hữu Lan Green hoan hỷ nhận lời. Công đầu lớn nhất cung thỉnh được Phật ngọc về Việt Nam cho mọi người cùng chiêm bái là Thượng tọa Thích Chân Tín trụ trì chùa Hoằng Pháp. Với hạnh nguyện của thầy, Công an địa phương đã nhiều lần đề nghị giải tỏa toàn bộ các hộ dân mua bán hình ảnh Phật ngọc lấn đường gây kẹt xe nhưng thầy vẫn hoan hỷ từ chối lời đề nghị đó. Ma chướng của nạn tráo đổi vé giữ xe giả thành vé thật để cướp xe cũng là một hạnh nguyện của thầy. Không thông tin ra bên ngoài, gây ồn ào mất tính trang nghiêm của hàng trăm ngàn Phật tử đến chiêm bái Phật Ngọc và nhiễu Phật. Một điều thấy rõ sự khác biệt khi chiêm bái Phật ngọc ở chùa Hoằng Pháp là không có cảnh lộn xộn đông người, gây kẹt cứng như Chùa Phổ Quang Tân Bình. Không có hiện tượng phóng sinh chim, cá như lễ hội Quan Thế Âm ở Đà Nẵng. Có thể nói BTC triển lãm Phật Ngọc thành công viên mãn, chu đáo, nhiệt tình . Tạo được sự cảm nhận hoan hỷ của mọi người.
Phật ngọc là hiện thân của đức phật Dược sư Lưu Ly Quang Như Lai. 12 Bổn nguyện công đức.
Này Mạn Thù Thất Lợi, đức Dược Sư Lưu Ly Quang Như Lai, khi còn tu hạnh đạo Bồ tát có phát mười hai nguyện lớn, khiến cho chúng hữu tình cầu chi được nấy.
Nguyện thứ nhứt : Ta nguyện đời sau, khi chứng đặng đạo chánh đẳng chánh giác, thân ta có hào quang sáng suốt, rực rỡ chiếu khắp vô lượng, vô số , vô biên thế giới, khiến cho tất cả chúng hữu tình đều có đủ ba mươi hai tướng đại trượng phu, cùng tám chục món tùy tình hình trang nghiêm như thân của Ta vậy.
Nguyện thứ hai : Ta nguyện đời sau, khi đặng đạo Bồ đề thân ta như ngọc lưu ly, trong ngoài sáng suốt, tinh sạch hoàn toàn, không có chút nhơ bợn, ánh quang minh chói lọi khắp nơi, công đức cao vời vợi và an trú giữa từng lưới dệt bằng tia sáng, tỏ hơn vừng nhựt nguyệt, Chúng sanh trong cõi u minh đều nhờ ánh sáng ấy mà tâm trí được mở mang và túy ý muốn đi đến chỗ nào để làm các sự nghiệp gì cũng đều được cả.
Và nguyện thứ sáu : Ta nguyện đời sau khi chứng được đạoBồ đề, nếu có chúng hữu tình nào thân hình hèn hạ, các căn không đủ, xấu xa, khờ khạo, tai điếc, mắt đui, nói năng ngọng liệu, tay chân tật nguyền, lác hủi điên cuồng; chịu tất cả những bịnh khổ ấy mà khi đã nghe danh hiệu ta thì liền được thân hình đoan chánh tâm tánh khôn ngoan, các căn đầy đủ, không còn những bịnh khổ ấy nữa.
Chính vì vậy mà trong dòng người đông kín tuần tự xếp hàng chiêm bái Phật Ngọc, người viết thấy có dòng người ăn xin, bệnh tật đến chiêm bái Phật ngọc nhằm nhờ năng lượng từ Phật ngọc, ánh sáng của ngọc lưu ly sẽ giúp cho người chiêm bái được bệnh khổ tiêu trừ.
Đêm cuối tiễn Phật ngọc 25/4/2009 đạo tràng chùa Hoằng Pháp có làm đại lễ cầu nguyện hòa bình, hoa đăng của gần hai ngàn phật tử. Nói những lời tri ân của các nhà hảo tâm đã phát tâm cúng dường.Ảnh Phật ngọc cho đại chúng.
Một điều đáng trân trọng là đức hạnh là cái tâm của Thầy Thích Chân Tính trụ trì chùa Hoằng Pháp đã tổ chức chu đáo, thành công, trọn gói tạo phước đức hoan hỷ cho gần hai trăm ngàn người đến chiêm bái điện Phật ngọc. Đạt được một cái tâm vui mừng, tươi mát, cảm nhận và thán phục Thầy. Người viết xin tặng thầy 6 chữ Phong cách cho sự cảm nhận.
Nam mô a di đà phật.
Chú thích ảnh :
Ảnh 1 : Phái đoàn Tôn giáo bạn xếp hàng chiêm bái Phật ngọc.
Ảnh 2 : Phật tử trong và ngoài nước đến chiêm bái Phật ngọc.
Ảnh 3 : Dòng người đông kín, nhưng vẫn giữ được trật tự.
Ảnh 4 : Chân dung Phật ngọc.
---------------------------------------------------------------------------------------

Chiem BÀI NGOC PHAT
DISEASE DRY clearance
Being of the variation of
Complain endlessly the brain of the
France of the subjects of the study
Buddha of the impermanence of the

Buddha ngọc for world peace.
Pho Thich Ca Buddha by Ngoc Thach (Polar-Pride pride of North Pole) 3.5 m high, weighs nearly 5 tons on the block since Ngoc Thach weighs 18 tons found in Canada in 2000.
Derived from dreams by Lat Ma Zopa see Ngoc mines in Canada, along with his encouragement, the friendship has spread Green mind the improvement of pho Ngoc Phật this.
Late 2006, the Polar Pride ngọc be transported from Vancouver to Bangkok (Thailand). 2007, the Ma Lat Zopa Rinpoche, Jonathon Partridge and researchers have outlined the pattern like the Buddha is the worship Bao Thap's disillusionment at Bo De Dao Trang (India).
Beginning in 2008 the sculpture artists of the company's Jade Thongtavee (Thailand) to the other subject. 06 months, completed the deal subject. 07 months, completing it in the subject. 12 months in 2008, after completing the formalities of volunteers, the pho was named the Jade Buddha for universal peace (Buddhist ngọc for world peace). Vietnam is the world's first exhibition Phật Ngoc Hoa Binh.
However, if the Buddha's enlightenment tower with eyes slightly khép in the meditation, the Buddha ngọc have big eyes open looking thấu thousand animals, beings, and each pair of flat smile complete with Hy all beings. Face Buddha ngọc Gold is set to create features Sharp, living, we can identify when occupies From remote.
Ngoc Buddha "will light the world" in the journey round the world. Buddha ngọc for peace. World can be transmitted emotional for anyone who occupies the Bai and thoughtful of peace: peace for the world, peace in the relationship; peace to family and friends, peace work and peace of mind for our ".
Schedule occupies Phật Ngoc Bai.
Festival of music in Da Nang. Then on the pagoda's as Ba Ria - Vung Tau on 29 / 3 to 05/4/2009 Chua Pho Quang, Tan Binh District, HCMC. From 09 / 4 to 25/4/2009 Hoang pagoda in France, Hoc Mon, Ho Chi Minh City.
From 04 / 5 to 10/5/2009 Van An Pagoda, Chau Thanh district, Dong Thap.
From 17 / 5 to 30 / 5 at the Buddhist temple (Bac Ninh - Hanoi).
Bai occupies the ceremony and Buddha, ngọc generated from a Bich valuable as a rare good grace to be in the life of man. In Buddhist structure:
"Look in the Buddha is difficult.
To have the birth of Buddha is difficult "
In the inter Credit Luc, Buddha had convinced this "Although only a second-minute short is the Buddha occupies the threshold, the Author has been immensely and Germany ... Situation for him to be back before the Buddhist ceremony, the same Germany more than by ".
Around the end nam2008 in visit and lecture presentation in Australia, TT. The preferred foot, except in France Hoang Pagoda, HCM City, she met and the Lan Hoang Huu Bang, the program knows the ngọc inflation around the world. Through this two Buddhists, is located Thượng have meetings with the Green hữu spread open and you like that Ngoc Thinh Phat of Vietnam in general and the page containing Hoang France in particular. Green coreligionist Lan Hy receive a welcome. The first largest is also thỉnh ngọc about Vietnam people and occupies Bai is located in Thuong Tin Legs like pillars Hoang pagoda in France. With the virtues of teachers, local police have several times proposed clearance all households purchase images Phật Ngoc Lan road causing traffic jam, but doctors still refuse Hy welcome suggestions it. That problem by keeping discuss vehicle price tickets to rob the car really is a master's. No information from the external noise causes loss of status of hundreds of thousands of Buddhists to Buddha occupies Ngoc Bai and Buddha. Clearly see a difference when Buddha occupies Bai Ngoc Hoang pagoda in France is not the intricate people, as well as the cause Chua Pho Quang Binh Tan. No release of the birds, fish such as the Festival of Rock in Da Nang. Can say BTC Exhibit Phật Ngoc Vienna successful man, caring, enthusiastic. Create the feel of complete Hy everyone.
Ngoc is Buddha incarnate Buddha by the Save As Lai Quang Ly. Four of the 12 Germany.
This Man own advantage, Germany is Save As Lai Quang Ly, as religion has been tát have twelve of the great friendship that makes them more likely to be present.
The first: One of the following, when the district of Dang district education awareness, we are sure the body with luminous, brilliantly throughout the immensely, numerous, invaluable editorial world, making all of them are useful full thirty-two in Prime Minister's elaborately, with eighty dishes depending on the sites of the body such as this.
The second: One of the following, when the body has been one ngọc save as glass, in addition judiciously, the completely clean, no four little memory, that Quang Minh flamboyancy everywhere, and Germany with high and stay between the woven mesh with flash, to more areas Nhut Nguyen, being in the U Minh cõi are due to light that the mind is open and go as you want to do to make your career what are is all.
And the sixth: the life I once daoBo the evidence is, if they have any body corporeity's lackey, not the root, hideous, low-minded, deaf ears, blind eyes, to say stop, and limbs disability, hủi mad at cuồng; subject to all the suffering that they have when we hear the title line is the body's primary care respectable wisdom, full of flat, not the way to more suffering.
Hence the line in the closed every queue occupies Phật Ngoc Bai, writers have found the rogue, the disease occupies Ngoc Bai Buddha to seek energy from Buddha Ngoc, Ngoc's lighting will help save occupies the Bai people are suffering the disease clearance.
Last night fine of colon 25/4/2009 Ngoc Hoang Pagoda in France have made prayer offerings of peace, flowers by post nearly two thousand Buddhists. Speaking of the favor of kindness of heart has also duong.Anh ngọc Buddha to the public.
One significant respect as a virtue of the mind enjoy Legs Up pillars Hoang pagoda in France held a caring, successful, create packages phước Germany Hy completed for nearly two hundred thousand people to discourse occupies Phật Ngoc. Achieve a mind excited, fresh cool, feel and body to see. Written increase 6-digit master Style for the feel.
Male model has a mobile.
Photo Caption:
Photo 1: Religion deputation you queue occupies Phật Ngoc Bai.
Photo 2: Buddhist and abroad to Buddha occupies Ngoc Bai.
Photo 3: The user closed, but still maintaining order.
Photo 4: Portrait ngọc Buddha.